कारमेल सॉस के साथ ठंडा नींबू सूप
अगर प्रति सेवारत 62 सेंट आपके बजट में गिरावट, कारमेल सॉस के साथ ठंडा नींबू सूप एक अद्भुत हो सकता है लस मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 340 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। यदि आपके पास जिलेटिन, चीनी, नींबू का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो कारमेल सॉस के साथ कारमेल सूफले, नींबू सूप, तथा नींबू सूफले समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हल्के से तेल छह 3/4-कप सूफले व्यंजन या कस्टर्ड कप; एक तरफ सेट करें ।
छोटे कटोरे में 1/4 कप पानी डालें ।
जिलेटिन पर छिड़कें; जिलेटिन के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें ।
इस बीच, अंडे की जर्दी और कॉर्नस्टार्च को मध्यम कटोरे में चिकना होने तक फेंटें ।
भारी मध्यम सॉस पैन में दूध और 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं; मध्यम आँच पर तब तक हिलाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण में उबाल न आ जाए । धीरे-धीरे 1/3 गर्म दूध के मिश्रण को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं ।
सॉस पैन में शेष दूध मिश्रण में मिश्रण डालो ।
मिश्रण के उबलने और गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक मध्यम-उच्च आँच पर लगातार फेंटें । गर्मी को मध्यम और व्हिस्क 2 मिनट तक कम करें ।
गर्मी से निकालें; नींबू के रस और नींबू के छिलके में व्हिस्क ।
जिलेटिन मिश्रण जोड़ें; जिलेटिन घुलने तक हिलाएं ।
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद भाग और शेष 3 बड़े चम्मच चीनी । उबलते पानी के सॉस पैन पर कटोरा सेट करें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें); तत्काल तक लगातार व्हिस्क-मिश्रण रजिस्टरों में डाले गए थर्मामीटर को 140 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 2 मिनट तक पढ़ें ।
अंडे के सफेद मिश्रण को स्टैंड मिक्सर के बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और कड़ी चोटियों के रूप में हरा दें । अंडे के सफेद मिश्रण को 3 अतिरिक्त में गर्म नींबू कस्टर्ड में मोड़ो ।
मिश्रण को मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; थोड़ा ठंडा होने के लिए 10 मिनट खड़े रहने दें ।
तैयार सूफले व्यंजनों के बीच नींबू कस्टर्ड को विभाजित करें; चाकू के पीछे के साथ सबसे ऊपर का स्तर । रात भर खुला हुआ रेफ्रिजरेट करें । (2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । कवर करें और प्रशीतित रखें । ).
ढीला करने के लिए सूफले के चारों ओर छोटे चाकू चलाएं ।
छोटी प्लेट को 1 सूफले के ऊपर रखें और पलटें । दोनों हाथों का उपयोग करते हुए, प्लेट और सूफले डिश को एक साथ कसकर पकड़ें और धीरे से हिलाएं, जिससे सूफले प्लेट पर व्यवस्थित हो सके (यदि सूफले डिश से नहीं निकलता है, तो सूफले डिश के नीचे 1 इंच गर्म पानी में 20 सेकंड के लिए रखें) । शेष सूफले के साथ दोहराएं । चम्मच कमरे के तापमान कारमेल सॉस उदारता से प्रत्येक सूफले के ऊपर और सेवा करें ।