क्वेकर जैक
क्वेकर जैक एक साइड डिश है जो 10 लोगों को परोसता है। प्रति सर्विंग 82 सेंट के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन, 36 ग्राम वसा और कुल 692 कैलोरी होती है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. Allrecipes की इस रेसिपी में वनस्पति तेल, ब्राउन शुगर, मक्खन और मूंगफली की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 25% का इतना जबरदस्त चम्मच स्कोर अर्जित नहीं करता है। इसी तरह की रेसिपी जैक, जैक चिली और जैक चिली हैं।
निर्देश
4-क्वार्ट पैन में, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और तेज़ आंच पर गर्म करें। तेल गरम होने पर 1/2 कप पॉपिंग कॉर्न डाल दीजिए. पैन को लगातार चलाते रहें. जब मकई फूटना बंद कर दे तो आंच से उतार लें।
एक बड़े उथले शीट पैन पर ताज़ी पॉप्ड कॉर्न फैलाएं। गर्म और कुरकुरा रखने के लिए इसे बहुत धीमे ओवन, 250 डिग्री F (120 डिग्री C) में रखें।
पॉप्ड कॉर्न को गर्म रखने के लिए ओवन में रखें। तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा मक्का चटक न जाए, कुल मिलाकर 5 क्वॉर्ट मक्के चटक जाएँ।
मूंगफली को 2 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन में लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
कागज़ के तौलिये पर निकालें और नमक छिड़कें। मूंगफली को पॉप्ड कॉर्न में मोड़ लें।
एक भारी 2 क्वार्ट सॉस पैन में मक्खन, ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप और नमक मिलाएं।
मध्यम आंच पर रखें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें। लगभग 5 मिनट तक, 248 डिग्री F (118 डिग्री C) के सख्त बॉल चरण तक उबालना जारी रखें।
आँच से उतारें और बेकिंग सोडा मिलाएँ। सिरप में झाग बनेगा. ओवन से पॉप्ड कॉर्न लें और उसके ऊपर गर्म कारमेल मिश्रण को बारीक धार में डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। 45 से 50 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें, हर 15 मिनट में हिलाते रहें। ठंडा करें और परोसें, या स्टोर करें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और ठंडी जगह पर रखें।