क्विनसेनेरा लेयर केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए क्विनसेनरा लेयर केक को आज़माएं । के लिए $ 2.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 627 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 72 परोसता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास वेनिला, पाउडर चीनी, अंडे का सफेद भाग और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके द्वारा लाया गया है BettyCrocker.com। सभी चीजों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्विनसेनेरा लेयर केक, टोल हाउस केक (लेयर केक या बंडल केक-आप चुनते हैं), तथा डार्क नाइट केक (ट्रिपल चॉकलेट लेयर केक).
निर्देश
325 एफ के लिए हीट ओवन । ठोस शॉर्टिंग के साथ प्रत्येक गोल केक पैन के उदारता से तेल की बोतलें और पक्ष ।
पैन को कोट करने के लिए आटे के साथ छिड़के; अतिरिक्त आटा निकालने के लिए टैप करें ।
6 - और 8 इंच के पैन के लिए बैटर बनाने के लिए, बड़े कटोरे में, 2 बॉक्स केक मिक्स, 2 1/2 कप पानी, 2/3 कप तेल और 6 अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से कम गति 30 सेकंड पर फेंटें, फिर मध्यम गति पर 2 मिनट, कभी-कभी कटोरे को खुरच कर ।
2 1/4 कप बैटर को 6 इंच के पैन में और 4 1/4 कप बैटर को 8 इंच के पैन में फैलाएं । बचे हुए बैटर को प्लास्टिक रैप से ढक दें; सर्द ।
मध्य ओवन रैक पर दोनों पैन को लगभग 3 इंच अलग रखें ।
6 इंच का केक 40 से 45 मिनट और 8 इंच का केक 45 से 50 मिनट तक बेक करें । केक तब किया जाता है जब केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है । 15 मिनट ठंडा रैक पर पैन में ठंडा करें ।
पैन से केक निकालें; कूलिंग रैक पर ऊपर की तरफ रखें । पूरी तरह से ठंडा, लगभग 1 घंटा ।
12 इंच के पैन के लिए बैटर बनाने के लिए, बड़े कटोरे में, 2 बॉक्स केक मिक्स, 2 1/2 कप पानी, 2/3 कप तेल और 6 अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से कम गति 30 सेकंड पर फेंटें, फिर मध्यम गति 2 मिनट पर, कभी-कभी कटोरे को खुरचें ।
रेफ्रिजरेटर में अलग सेट बल्लेबाज को बल्लेबाज जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल ।
पैन में समान रूप से 9 कप बल्लेबाज फैलाएं ।
12 इंच के केक को 50 से 60 मिनट तक बेक करें । केक तब किया जाता है जब केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है । ठंडा रैक 25 मिनट पर पैन में कूल।
पैन से केक निकालें; कूलिंग रैक पर ऊपर की तरफ रखें । पूरी तरह से ठंडा, लगभग 1 घंटा ।
प्रत्येक टियर केक की 2 परतों से बना होता है । एक और 6-और 8 इंच की परत बनाने के लिए, दोनों पैन को धोकर सुखा लें । चरण में निर्देशित के रूप में फिर से पैन तैयार करें
चरण में निर्देशित के रूप में पैन भरें
स्टेप में बताए अनुसार बेक और कूल करें
12 इंच के केक पैन को धोकर सुखा लें । चरण में निर्देशित के रूप में फिर से पैन तैयार करें
दूसरी परत के लिए, बैटर बनाएं, पैन भरें, बेक करें और चरण 4 में बताए अनुसार ठंडा करें और
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, बड़े कटोरे में, 8 कप पाउडर चीनी और 1 बड़ा चम्मच मेरिंग्यू पाउडर मिलाएं । कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, 1 कप छोटा, 1/2 कप दूध, 2 चम्मच वेनिला और 1 चम्मच बादाम निकालने में हराया; चिकनी जब तक मध्यम गति पर हराया ।
फ्रॉस्टिंग फैलाने योग्य स्थिरता बनाने के लिए, एक बार में अतिरिक्त दूध, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । भोजन के रंग में हिलाओ ।
फ्रॉस्टिंग को दूसरे बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें । 3 बार निर्देशित के रूप में फ्रॉस्टिंग करें ।
केक को इकट्ठा करने के लिए, दाँतेदार चाकू के साथ, एक सपाट सतह बनाने के लिए प्रत्येक केक परत के गुंबददार शीर्ष क्रस्ट को काट लें । केक से टुकड़ों को सावधानी से ब्रश करें ।
सर्विंग ट्रे पर लगभग 1 बड़ा चम्मच फ्रॉस्टिंग रखें जहां केक को ट्रे पर फिसलने से बचाने के लिए पहली केक परत रखी जाएगी ।
ट्रे पर 1 (12-इंच) परत, कट साइड अप रखें । बड़े गोल टिप के साथ सजाने वाला बैग फिट करें; फ्रॉस्टिंग के साथ भरें । केक की परत के किनारे के चारों ओर पाइप, लगभग 3/4 इंच ऊंची एक मोटी फ्रॉस्टिंग बॉर्डर बनाता है ।
फ्रॉस्टिंग बॉर्डर के अंदर केक के ऊपर 1 कप रास्पबेरी फिलिंग फैलाएं । दूसरी 12 इंच की केक परत के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ काटें ।
6-और 8-इंच परतों के लिए, कार्डबोर्ड पर केक पैन के नीचे रखकर केक स्तरों को रखने के लिए कार्डबोर्ड गोल करें; पैन किनारे के चारों ओर ट्रेस करें ।
कैंची से काटें । 6 इंच के टीयर के लिए, जगह में केक रखने के लिए कार्डबोर्ड राउंड के केंद्र पर छोटी मात्रा में फ्रॉस्टिंग रखें ।
कार्डबोर्ड पर 6 इंच की केक परत, कट साइड अप रखें । केक के किनारे के चारों ओर एक फ्रॉस्टिंग बॉर्डर पाइप करें ।
बॉर्डर के अंदर केक के ऊपर 1/4 कप रास्पबेरी फिलिंग फैलाएं । शेष 6-इंच केक परत के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ कटौती । 8 इंच के टियर के लिए दोहराएं, 8 इंच के कार्डबोर्ड राउंड का उपयोग करके, 8 इंच की केक परतों और 1/2 कप रास्पबेरी भरने दोनों का उपयोग करें ।
6 - और 8-इंच टियर को ठंढा करने के लिए, फ्रॉस्टिंग को हिलाएं । बड़े स्पैटुला का उपयोग करके, केक के किनारों पर फ्रॉस्टिंग की पतली परत को ध्यान से फैलाएं, फिर सबसे ऊपर । पुश करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें ठंडा करना, कभी भी स्पैटुला को केक को छूने की अनुमति न दें । (इस तकनीक का उद्देश्य केक को फ्रॉस्टिंग को आसान बनाने के लिए टुकड़ों को सील करना है । ) फ्रॉस्टिंग की दूसरी मोटी परत को केक के किनारों और शीर्ष पर लागू करें, चिकनी होने तक फैलाएं ।
एक स्टैक्ड केक के लिए जहां टियर को सीधे एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है, प्रत्येक टियर को कई डॉवेल रॉड्स द्वारा समर्थित करने की आवश्यकता होगी । यह चिह्नित करने के लिए कि 8-इंच टियर को 12-इंच टियर के शीर्ष पर कहाँ रखा जाए, केंद्र 8-इंच केक पैन, उल्टा हो गया, 12-इंच टियर के शीर्ष पर और धीरे से छाप बनाने के लिए दबाएं; पैन निकालें ।
1-इंच टियर के केंद्र में 12 डॉवेल रॉड डालें, सीधे ट्रे के नीचे । टीयर की सटीक ऊंचाई के साथ मार्क रॉड; रॉड निकालें ।
चिह्नित लंबाई में 7 और छड़ें काटें । 12 इंच के केक में छड़ डालें, समान रूप से 1 1/2 इंच के अलावा 12 इंच के टीयर पर अंकित रूपरेखा के भीतर ।
8-इंच टियर को 12-इंच टियर के ऊपर रखें ।
8 इंच के केक पैन की छाप के साथ 6 इंच के टीयर को चिह्नित करें; पैन निकालें ।
चरण 8 में निर्देशित 8-इंच टियर के लिए 1 डॉवेल रॉड्स को काटें और डालें
शीर्ष 8-इंच टियर 6-इंच टियर के साथ ।
केक को इच्छानुसार सजाने के लिए बचे हुए फ्रॉस्टिंग, फलों के स्वाद वाले स्नैक्स और नद्यपान का उपयोग करें ।