कैसोंसी
4.कैसोनसी एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो कार्य करता है । इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 47 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा, और की कुल 1242 कैलोरी. के लिए $ 2.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में दूध, मक्खन, दालचीनी और सॉसेज की आवश्यकता होती है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 40 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 70 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वैल कैमोनिका से कैसोनसी.
निर्देश
पास्ता बनाने के लिए: एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के बीच में आटे का एक टीला बनाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ फेंटें और कुएं के अंदरूनी रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । जब आटा का आधा हिस्सा शामिल हो जाएगा तो आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेली का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए क्रस्टी बिट्स को स्कैप करें । हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को धूल देना याद रखें । आटे को पास्टिक में लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
पास्ता मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें । वे एक हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।
भरने के लिए: एक मिक्सिंग बाउल में आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, मीट और चीज़ डालें और कांटे से मिलाएँ ।
दूध डालें, थोड़ा-थोड़ा करके, जब तक द्रव्यमान एक साथ न आ जाए और नमक, काली मिर्च और एक चुटकी दालचीनी डालें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
पास्ता को रोल करें और शीट को क्षैतिज रूप से काटें ।
प्रत्येक पट्टी को 4-इंच स्ट्रिप्स में काटें ताकि 4-इंच लंबे 3-इंच चौड़े आयतों का उत्पादन हो सके ।
प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें और आधी लंबाई में मोड़ें । अर्धचंद्राकार आकृति बनाने के लिए किनारों को सील करने और किनारों पर थोड़ा आगे खींचने के लिए किनारों को दबाएं ।
उबलते पानी में रखें और "अल डेंटे"तक पकाएं ।
इस बीच, मक्खन और वील स्टॉक को पिघलाएं । कसा हुआ पनीर के साथ कोट करने के लिए टॉस करें और परोसें ।