यदि आप के आसपास है 4 घंटे और 45 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, कद्दू-एंको मोल सॉस में चिकन एक उत्कृष्ट हो सकता है लस मुक्त और डेयरी मुक्त कोशिश करने की विधि। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.54 खर्च करता है । इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 44 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और की कुल 589 कैलोरी. यह सॉस की तरह अच्छा काम करता है । 28 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास कोषेर नमक और काली मिर्च, एवोकाडोस, पेपरकॉर्न और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है शानदार चम्मच स्कोर 91%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: मलाईदार कद्दू तिल सॉस के साथ मसालेदार ग्रील्ड चिकन, एंको मोल कुकीज़, और एंको, तिल और जीरा के साथ बीफ मिर्च.
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
विशेष उपकरण: खाद्य प्रोसेसर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
3
एक मध्यम सॉस पैन में, 6 कप पानी, नमक, चीनी, तेज पत्ता, दालचीनी की छड़ी, पेपरकॉर्न और लौंग मिलाएं । धीरे से हिलाते हुए, मध्यम आँच पर उबाल लें । एक बार चीनी और नमक घुल जाने के बाद, आँच से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
बे पत्तियां
लौंग
चीनी
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, चिकन जोड़ें, और सर्द, कवर, कम से कम 2 घंटे या रात भर । बचे हुए 2 कप पानी को तेज आंच पर एक छोटे सॉस पैन में उबाल लें । एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में, एंको चिल्स डालें और उबलते पानी से ढक दें । एक प्लेट से तौलें ताकि मिर्च पानी के नीचे रहे और उन्हें 15 मिनट तक भीगने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ancho मिर्च काली मिर्च
पूरे चिकन
मिर्च
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटोरा
5
मिर्च के नरम होने पर तनों को हटा दें और त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च
6
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें एक शीट ट्रे पर जलपीनो, प्याज, टमाटर, लहसुन और जीरा को 2 बड़े चम्मच तेल के साथ टॉस करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । अच्छे रंग के साथ अच्छी तरह से कारमेलाइज्ड होने तक, 25 से 30 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
Jalapeno मिर्च
टमाटर
लहसुन
जीरा
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
7
उच्च गर्मी पर एक सूखी, गर्म कड़ाही में कद्दू के बीज जोड़ें । अक्सर हिलाओ, जब तक कि बीज सुनहरे न हों और पॉप करना शुरू न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कद्दू के बीज
बीज
पॉप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
भुनी हुई सब्जियों के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
9
भीगे हुए बवासीर, लगभग 2 बड़े चम्मच मिर्च भिगोने वाले तरल, सीताफल के पत्ते और शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल प्रोसेसर में डालें । चिकनी होने तक प्यूरी । यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल
मिर्च मिर्च
10
रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें, कागज तौलिये के साथ सूखा धब्बा और एक बड़े डच ओवन में डाल दिया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
डच ओवन
11
मोल सॉस में डालें और ढककर, चिकन के पकने तक, लगभग 55 से 60 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
12
ओवन से निकालें और चिकन को ठंडा करने के लिए कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । स्पर्श करने के लिए ठंडा होने पर, चिकन को काट लें और इसे वापस सॉस में डालें । तिल को कॉर्न टॉर्टिला में डालें और लाइम वेजेज, एवोकैडो स्लाइस, कटा हुआ लेट्यूस, लाल प्याज और मूली के साथ परोसें ।