खस्ता प्याज़ के साथ मैश किए हुए पीले शलजम
खस्ता प्याज़ के साथ मैश किए हुए पीले शलजम सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 66 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 249 कैलोरी. 87 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके हाथ में दूध, कोषेर नमक, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 21 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो खस्ता प्याज़ के साथ मैश किए हुए पीले शलजम, यूनियन स्क्वायर कैफे के मैश किए हुए शलजम खस्ता उथले के साथ, तथा पीले चावल में कुरकुरे प्याज़ के साथ थाई चिकन (काओ मोके गाई) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल और अनसाल्टेड मक्खन गरम करें जब तक कि यह 220 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए, गर्मी को कम करें, प्याज़ डालें, और 30 से 40 मिनट तक एक अमीर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं । तापमान 260 डिग्री एफ से नीचे रहना चाहिए ।
उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से तेल से निकालें, अच्छी तरह से सूखा लें, और कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने के लिए फैलाएं । एक बार जब वे सूख जाते हैं और कुरकुरे हो जाते हैं, तो उन्हें कई दिनों तक कमरे के तापमान पर ढककर रखा जा सकता है ।
मोमी खाल को हटाने के लिए शलजम को छीलें और उन्हें उदार 1 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
उन्हें ढंकने के लिए पानी और 1 चम्मच नमक के साथ सॉस पैन में रखें । एक उबाल लें और उबाल लें, कवर करें, जब तक कि आसानी से एक पारिंग चाकू से छेद न हो जाए, लगभग 35 मिनट ।
एक अलग सॉस पैन में, दूध और नमकीन मक्खन को कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और दूध बस उबलने लगे ।
स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में कई बैचों में शलजम को प्यूरी करें । मोटर चलने के साथ, एक स्थिर धारा में पिघला हुआ मक्खन और दूध जोड़ें । शलजम चिकना होना चाहिए ।
प्यूरी को सॉस पैन में लौटाएं, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और मध्यम गर्मी पर, सरगर्मी, गर्म करें ।
गरमा गरम परोसें, कुरकुरे छिछले के साथ उदारता से छिड़के ।