ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 66 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 672 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $9.3 खर्च करता है । एंकोवी पेस्ट, नींबू का छिलका, अजवाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो Osso Buco के साथ Gremolata, Osso Buco के साथ टमाटर, जैतून, और Gremolata, तथा पोर्क टांग Osso Buco के साथ Polentan और Gremolata समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओसो बुको तैयार करने के लिए, एक उथले डिश में आटा, 1/4 चम्मच काली मिर्च और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं । आटे के मिश्रण में ड्रेज वील ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso Buco
8 (अंडर-12) झींगा
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
2
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 1 चम्मच मक्खन और 1 चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
वील का आधा जोड़ें; 6 मिनट पकाएं, दोनों तरफ ब्राउनिंग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
4
एक बड़े इलेक्ट्रिक स्लो कुकर में ब्राउन वील रखें । शेष मक्खन, तेल और वील के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बीज के साथ 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई जैलपीनो चिली
5
पैन में प्याज और अजवाइन डालें; मध्यम-उच्च गर्मी पर या निविदा तक 5 मिनट भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
पैन में 6 लहसुन लौंग जोड़ें; 1 मिनट भूनें । शोरबा, शराब, दौनी, और एंकोवी पेस्ट में हिलाओ, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करना । उबाल लें; 4 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovy पेस्ट
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
मुर्गे की गर्दन
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
वील पर डालो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
8
ढककर कम 9 घंटे या पूरा होने तक पकाएं ।
9
1/2 चम्मच काली मिर्च और 1/4 चम्मच नमक के साथ वील छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
10
कुकर से वील निकालें; थोड़ा ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
11
ग्रेमोलटा तैयार करने के लिए, अजमोद, नींबू का छिलका और 2 लहसुन लौंग मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
पेस्ट या तरल खाद्य रंग - हरा, पीला, नीला और लाल
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
12
प्रत्येक 1 पास्ता कटोरे में 8 कप पास्ता रखें । 2/3 कप वील और 1/2 कप शोरबा मिश्रण के साथ प्रत्येक सेवारत शीर्ष । एक और उपयोग के लिए शेष शोरबा मिश्रण आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)