ग्रील्ड न्यू ऑरलियन्स-शैली झींगा
ग्रील्ड न्यू ऑरलियन्स शैली झींगा एक है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 399 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. यदि आपके पास नींबू का रस, नमक, संगत है: एक बैगूएट और नींबू के वेजेज, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू के वेजेज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं लुढ़का हुआ बकलवा एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 42 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो न्यू ऑरलियन्स-शैली बीबीक्यू झींगा, न्यू ऑरलियन्स स्टाइल बीबीक्यू झींगा, तथा न्यू ऑरलियन्स-शैली झींगा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पूंछ और खोल के पहले खंड बरकरार छोड़ रहा है, पीठ के बीच नीचे कैंची के साथ झींगा के गोले कटाव । पीठ की लंबाई के साथ एक चीरा बनाएं जहां गोले काटे जाते हैं और जगह में गोले छोड़ते हैं । (गोले झींगा को ग्रिल होने पर बाहर से सख्त होने से रोकेंगे । ) तेल, लहसुन, और 1/2 चम्मच नमक के साथ झींगा टॉस और शांत कमरे के तापमान 15 मिनट पर खटाई में डालना ।
झींगा मैरीनेट करते समय, खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर हल्का चारकोल । चारकोल की आग मध्यम-गर्म होती है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर को उच्च, ढके हुए, 10 मिनट पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम रूप से कम करें ।
मक्खन, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, वोस्टरशायर सॉस, और शेष 1/4 चम्मच नमक को एक छोटे से भारी सॉस पैन में मध्यम कम गर्मी पर गरम करें, सरगर्मी करें, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए, फिर गर्मी से हटा दें और नींबू के रस में हलचल करें ।
प्रत्येक कटार और ग्रिल पर 4 या 5 चिंराट थ्रेड करें, केवल तभी कवर करें जब गैस ग्रिल का उपयोग किया जाए, एक बार पलट कर, जब तक कि केवल 3 से 4 मिनट तक पकाया न जाए । चिंराट को कटार से एक कटोरे में धकेलें, फिर उनके ऊपर मक्खन का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए टॉस करें ।
* झींगा को गर्मी से 6 इंच के ब्रॉयलर पैन पर उबाला जा सकता है, एक बार पलट कर, लगभग 6 मिनट कुल ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सेंट माइकल-एपन एंगर पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।