ग्रील्ड प्रकार की समुद्री मछली, टमाटर, और टकसाल Bruschetta
नुस्खा ग्रील्ड चुन्नी, टमाटर, और टकसाल ब्रूसचेटन तैयार है लगभग 1 घंटे और 15 मिनट में और निश्चित रूप से एक अद्भुत है डेयरी नि: शुल्क और pescatarian भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 537 कैलोरी, 48g प्रोटीन की, तथा 30 ग्राम वसा. के लिए $ 3.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक बहुत महंगा होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जुलाई का चौथा. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में हल्के से बेबी अरुगुला, काली मिर्च, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । के साथ एक spoonacular 87 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ग्रील्ड प्रकार की समुद्री मछली, टमाटर, और टकसाल Bruschetta, ग्रील्ड टमाटर Bruschetta, तथा ग्रील्ड टमाटर Bruschetta.
निर्देश
नीचे "आपको मछली मिली," के चरण 1 और 2 का अनुसरण करते हुए स्वच्छ मछली ।
एक बड़े कटोरे में 1/3 कप तेल के साथ लहसुन, पुदीना, नमक और काली मिर्च मिलाएं । एक मध्यम कटोरे में आधा चम्मच ।
बड़े कटोरे में सार्डिन जोड़ें और उन्हें टकसाल मिश्रण के साथ बाहर और गुहाओं में थपथपाएं । एक तरफ सेट करें ।
ग्रिल को उच्च (450 से 550) तक गर्म करें ।
1 बड़ा चम्मच के साथ मध्यम कटोरे में टमाटर जोड़ें । सिरका। कोट करने के लिए धीरे से मुड़ें ।
शेष 1 1/2 बड़े चम्मच के साथ ब्रेड ब्रश करें । तेल।
तेल खाना पकाने भट्ठी, चिमटे और तेल से सना हुआ कागज तौलिए का एक गुच्छा का उपयोग कर । ग्रिल मछली, कवर, जब तक निशान दिखाई नहीं देते हैं और चिमटे के साथ कुहनी मारने पर मछली जारी होती है, 2 से 3 मिनट; धीरे से रोल करें और दूसरी तरफ पकाएं, लगभग 2 मिनट ।
एक बोर्ड में एक विस्तृत स्पैटुला के साथ मछली को स्थानांतरित करें । ब्रेड को ग्रिल करें, एक बार पलटते हुए, किनारों को ब्राउन होने तक, 1 से 3 मिनट तक ।
पट्टिका मछली (नीचे चरण 4 देखें) । प्रत्येक टोस्ट को अरुगुला के साथ शीर्ष करें, फिर एक टमाटर का टुकड़ा (पीछे रस छोड़ दें), फिर एक चुन्नी पट्टिका । शेष 1 बड़ा चम्मच हिलाओ। टमाटर के रस में सिरका, ब्रूसचेट्टा पर थोड़ा सा चम्मच (अन्य उपयोगों के लिए बाकी को बचाएं), और तुरंत परोसें ।
आप मछली पाया-अब क्या? कुछ बाजार उन्हें आपके लिए साफ करेंगे, लेकिन यदि नहीं, तो आप इसे स्वयं आसानी से कर सकते हैं-यह सिर्फ थोड़ा अभ्यास लेता है ।
स्केल और कट। उंगलियों से तराजू को धीरे से खुरचें ।
पेट के दोनों किनारों को 1/4 इंच काटें। किनारे से, कॉलर से पूंछ तक ।
साफ। हिम्मत बाहर खींचो; मछली को अंदर और बाहर कुल्ला। पंख काट लें।
पट्टिका (कच्चा) । बस हड्डी के लिए कॉलर के आसपास सभी तरह से मछली स्कोर। अपनी तर्जनी को कॉलर के एक तरफ और अपनी मध्यमा उंगली को दूसरी तरफ काटें । अपनी उंगलियों को रीढ़ की हड्डी के साथ पूंछ तक स्लाइड करें, फ़िललेट्स को मुक्त खींचें ।
पूंछ काट लें और किसी भी शेष हड्डियों को बाहर निकालें ।
पट्टिका (पकाया) । हड्डियों के लिए मांस के माध्यम से 3 कटौती करें: रीढ़ की लंबाई (इसके एक तरफ), कॉलर पर, और पूंछ के ठीक ऊपर । इसे रीढ़ से मुक्त करने के लिए पट्टिका के नीचे स्लाइड चाकू, और इसे उठाएं । पूंछ ऊपर खींचो और रीढ़ और सिर को नीचे की पट्टिका से मुक्त करने के लिए उठाएं । किसी भी शेष हड्डियों को बाहर निकालें।
नोट: कुछ किराने की दुकानों, मछली बाजारों (आपको उन्हें ऑर्डर करने की आवश्यकता हो सकती है), और एशियाई बाजारों में इन छोटी मछलियों को ढूंढें । यदि आप एक तटीय शहर के पास रहते हैं, तो डॉक पर जाएं-ताजा एंकोवी और स्मेल्ट अक्सर चारा के रूप में बेचे जाते हैं । चमकदार आंखों, चमकदार त्वचा और हल्की सुगंध वाली मछली की तलाश करें । वे बहुत खराब होने वाले हैं, इसलिए उन्हें उसी दिन पकाने की योजना बनाएं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए मछली. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला लवब्लॉक पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है ।
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris है एक सुनहरा पीला संकेत के साथ हरे रंग की. 2013 विंटेज फूलों की सुगंध और पके अनानास के संकेत के साथ एक सूखी शैली है । तालू पके हुए नाशपाती और रक्त नारंगी को प्रकट करता है, और साइट्रस, अच्छी बनावट और समृद्ध मुंह के स्पर्श के साथ खत्म होता है ।