ग्रील्ड बीफ स्टेक
ग्रील्ड बीफ स्टेक मोटे तौर पर की आवश्यकता है 20 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 335 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. के लिए $ 6.53 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बीफ़ स्टेक, काली मिर्च, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 82 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ग्रिल्ड सैल्मन स्टेक चिपोटल-पोंज़ू सॉस और ग्रिल्ड ग्रीन बीन्स के साथ, हर्बड बीफ टेंडरलॉइन स्टेक, तथा लुओ बीफ टेंडरलॉइन स्टेक.
निर्देश
सीधे गर्मी के लिए कोयले या गैस ग्रिल तैयार करें ।
मध्यम आँच पर गरम करें, जिसमें चारकोल के लिए लगभग 40 मिनट या गैस ग्रिल के लिए लगभग 10 मिनट का समय लगेगा ।
एक तेज चाकू के साथ 1 इंच के अंतराल पर तिरछे स्टेक (टेंडरलॉइन स्टेक को छोड़कर) पर वसा के बाहरी किनारे को काटें । मांस में कटौती न करें क्योंकि यह रस को पकाने की अनुमति देगा और गोमांस सूख जाएगा ।
मध्यम गर्मी पर ग्रिल रैक पर गोमांस रखें । ग्रिल को कवर करें; रिब आई के लिए 6 से 8 मिनट, पोर्टरहाउस और टी-बोन के लिए 10 से 12 मिनट या सिरोलिन और टेंडरलॉइन के लिए 13 से 15 मिनट तक पकाएं, खाना पकाने के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में गोमांस को घुमाएं, जब तक कि सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा मांस थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 145 एफ या मध्यम दान के लिए 160 एफ पढ़ता है ।
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सिद्ध वाइनयार्ड नापा वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल है ।
प्रोवेंस वाइनयार्ड्स नापा वैली मर्लोट
हमारा 2006 मर्लोट शर्मीला नहीं है, इसके गहरे, गहरे गार्नेट रंग और समृद्ध काले रंग की सुगंध के साथचेरी, कैसिस और लौंग । स्वीकार्य, एकीकृत टैनिन उदार अंधेरे फल को फ्रेम करते हैंस्वाद और नरम मखमल के साथ तालू को कोट करें । शरद ऋतु के मसालों से सजी लंबी, फ्रूटी फिनिश,एक जीवंत क्रैनबेरी ज़िंग के साथ समाप्त होता है । "यह एक भव्य विंटेज से एक बहुत ही उत्तम दर्जे का शराब है । ले लोवह, मीलों!"फिल्म साइडवेज के संदर्भ में वाइनमेकर टॉम रिनाल्डी हंसते हैं ।