एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक, और लैक्टो ओवो शाकाहारी होर डी ' ओवरे? गर्म आटिचोक और शतावरी ग्रीष्मकालीन सलाद कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 3.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 377 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 18 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में शतावरी भाले, नींबू, जैतून का तेल और अजवायन की टहनी की आवश्यकता होती है । जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 30 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 96 का शानदार स्पूनाक स्कोर%. कोशिश करो गर्म आटिचोक सलाद, गर्म बेकन और आटिचोक सलाद पकाने की विधि, तथा काली बिल्ली का गर्म आटिचोक सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
जब आर्टिचोक को छंटनी की जाती है, तो उन्हें एक परत में पकड़ने के लिए पर्याप्त चौड़ा पैन ढूंढें । एक नींबू आधा और आधा से रस में निचोड़ें-ठंडे पानी से भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधा और आधा
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, मसाले, अजवायन के फूल, सिरका, आर्टिचोक और एक चुटकी नमक डालें । उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक उबालें । गर्मी बंद करें और ठंडा होने दें (नीचे टिप्स देखें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
वियतनामी दालचीनी चिप्स
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
3
शतावरी तैयार करें । सबसे पहले, लकड़ी के सिरों को काट लें, फिर सिरों को ट्रिम करने के लिए एक कुंडा ब्लेड के छिलके का उपयोग करें, जैसे ही आप जाते हैं उन्हें घुमाते हैं ताकि वे युक्तियों के समान मोटाई को समाप्त कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलर
4
एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा पैन लाओ । शतावरी को 2 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और सीधे भारी आइस्ड पानी में डालें । पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर से छान लें, फिर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
ड्रेसिंग बनाने के लिए , एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर लाल प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं । वसंत प्याज और चिव्स में गर्मी हलचल बंद करें, फिर एक जग में टिप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वसंत प्याज
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
2 बड़े चम्मच ताजा चुनी हुई डिल टहनियाँ
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
ड्रेसिंग में बाकी तेल और सिरका डालें, फिर स्वाद के लिए मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
7
सब्जियां तैयार करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
8
आर्टिचोक को सूखा लें, फिर प्रत्येक को 6 वेजेज में काट लें । प्रत्येक शतावरी को कोण पर 3 टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
9
ड्रेसिंग पैन को पोंछ लें और बचा हुआ जैतून का तेल गर्म करें । शतावरी को कुछ मसाला के साथ चमकदार और रंग शुरू होने तक भूनें, फिर एक प्लेट पर स्कूप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
10
पैन को वापस आँच पर रखें, फिर आटिचोक वेजेज को ब्राउन होने तक पकाएँ । गर्मी बंद करें और आप प्लेट के लिए तैयार हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
11
प्रत्येक प्लेट के केंद्र में ड्रेसिंग का एक पोखर चम्मच । ड्रेसिंग को गोल करने के लिए शतावरी के टुकड़ों को एक दूसरे के खिलाफ संतुलित करें । शतावरी के बीच आर्टिचोक की व्यवस्था करें ताकि वे प्लेट पर समान रूप से वितरित हों । सलाद के पत्तों पर बिखेरें और शेष ड्रेसिंग पर बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
सलाद के लिए शारदोन्नय, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और सॉविनन ब्लैंक मेरी शीर्ष पसंद हैं । सॉविनन ब्लैंक और ग्रुनर वेल्टलाइनर दोनों में हर्बी नोट हैं जो टार्ट विनैग्रेट्स से मेल खाने के लिए पर्याप्त एसिड के साथ सलाद को पूरक करते हैं, जबकि मलाईदार सलाद ड्रेसिंग के लिए एक शारदोन्नय एक अच्छा पिक हो सकता है । आप शैटॉ स्टी की कोशिश कर सकते हैं । मिशेल इंडियन वेल्स शराब. समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।