चिकन लीवर पाटे और सूखे-चेरी मुरब्बा के साथ एंडिव
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए चिकन लीवर पाटे और सूखे-चेरी मुरब्बा के साथ धीरज दें । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 100 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 75 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंडिव, ऑरेंज जेस्ट, चेरी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, चिकन लीवर पीट, तथा चिकन लीवर पाटे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, चेरी और रेड वाइन को मिलाएं और चेरी को थोड़ा नरम होने तक, कम से कम एक घंटे और रात भर तक बैठने दें ।
मध्यम धीमी आंच पर मध्यम सौते पैन में, चिकन वसा या जैतून का तेल गर्म करें ।
प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक, लगभग 40 मिनट तक भूनें । गर्मी को मध्यम रूप से बढ़ाएं, थाइम या मार्जोरम, 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका, चेरी, और जिस शराब में वे भिगोते हैं, उसमें जोड़ें । तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, 3 से 4 मिनट ।
नमक और काली मिर्च के साथ शेष चम्मच रेड वाइन सिरका और मौसम जोड़ें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें । आगे करो: चेरी मुरब्बा आगे बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है ।
ब्रॉयलर की लौ से लगभग 6 इंच की रैक की व्यवस्था करें ।
ब्रॉयलर पैन या बेकिंग शीट को रैक पर रखें और ब्रॉयलर को प्रीहीट करें ।
यदि चिकन वसा का उपयोग कर रहे हैं, तो कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में वसा को पिघलने तक गर्म करें । एक बड़े कटोरे में, लीवर को एक साथ टॉस करें, लगभग 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ चिकन वसा या जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च । पहले से गरम किए हुए ब्रॉयलर पैन या बेकिंग शीट पर लीवर को एक परत में व्यवस्थित करें और 2 मिनट के लिए ब्रोइल करें । लीवर को पलटें और दबाए जाने और हल्के भूरे रंग के, लगभग 1 मिनट अधिक होने तक निविदा तक उबालना जारी रखें ।
लीवर को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें ।
एक बार जब लीवर को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो उन्हें मोटे तौर पर काट लें, जिससे उन्हें चंकी छोड़ना सुनिश्चित हो ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, शेष 2 बड़े चम्मच गर्म चिकन वसा या जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और धीरे से गठबंधन करने के लिए टॉस करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
अंतिम पत्तियों को अलग करें और एक थाली पर व्यवस्थित करें । प्रत्येक एंडिव लीफ को लगभग 2 बड़े चम्मच पाटे से भरें, ऊपर से चेरी मुरब्बा की एक गुड़िया डालें, और ऑरेंज जेस्ट के छिड़काव के साथ समाप्त करें ।