चॉकलेट Roulage के साथ Bourbon क्रीम
बोर्बोन क्रीम के साथ चॉकलेट रौलेज सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 68 ग्राम प्रोटीन, 283g वसा की, और कुल का 4341 कैलोरी. यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत $25.15 खर्च करता है । यदि आपके पास 1/ वेनिला बीन, सेमीस्वीट चॉकलेट, बॉर्बन और कुछ अन्य सामग्री के बीज हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । मजबूत कॉफी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉफी कॉफी केक एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो नो-आइसक्रीम-मेकर नमकीन कारमेल, बॉर्बन, न्यूटर बटर और चॉकलेट चंक आइसक्रीम, बोर्बोन आड़ू और नारियल क्रीम पेनकेक्स बोर्बोन क्रीम सिरप के साथ, तथा डबल चॉकलेट Bourbon अंडे क्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें मक्खन एक रिमेड जेली रोल/बेकिंग शीट और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन । कागज के शीर्ष पर भी मक्खन लगाएं, खासकर कोनों पर ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, अंडे की जर्दी और दानेदार चीनी को मध्यम गति पर फूलने तक फेंटें और चीनी 10 से 12 मिनट तक किरकिरा न हो ।
जबकि अंडे धड़क रहे हैं, चॉकलेट को एक कटोरे में डालें और एक डबल बॉयलर पर पिघलाएं । जब चॉकलेट पिघल जाए तो आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें । यदि आवश्यक हो तो कटोरे को कुछ ठंडे पानी में कुछ मिनट तक बैठें ।
मिश्रण को तड़का लगाने के लिए एक बार में थोड़ा सा मिलाकर अंडे के मिश्रण को चॉकलेट में शामिल करें, ताकि आप अंडे न पकाएं ।
एस्प्रेसो और 1 चम्मच वेनिला अर्क जोड़ें।
एक साफ कटोरे में, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं । चॉकलेट मिश्रण में अंडे की सफेदी का एक चौथाई हिस्सा शामिल करें; सुनिश्चित करें कि कोई सफेद धारियाँ न रहें । बचे हुए गोरों को चॉकलेट में सावधानी से मोड़ें, इस बात का ध्यान रखें कि गोरों को ख़राब न करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई सफेद धारियाँ न हों ।
तैयार पैन में बैटर फैलाएं और 10 से 12 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और केक के शीर्ष पर एक नम चाय तौलिया या कई नम कागज तौलिये फैलाएं और इसे 30 मिनट तक बैठने दें ।
एक साफ कटोरे में, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ, भारी क्रीम, कन्फेक्शनरों की चीनी, बोर्बोन, वेनिला बीन और शेष 1 चम्मच वेनिला अर्क को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं ।
केक को साफ चर्मपत्र कागज पर सावधानी से घुमाएं, सुनिश्चित करें कि केक को रोल करने में आपकी मदद करने के लिए अंत में 4 से 5 इंच अतिरिक्त कागज हो । एक महीन छलनी या सिफ्टर का उपयोग करके, केक के ऊपर 1/2 कप कोको पाउडर छिड़कें ।
व्हीप्ड क्रीम मिश्रण को ऊपर से फैलाएं, प्रत्येक तरफ 1/4-इंच छोड़ दें । चर्मपत्र कागज के किनारे का उपयोग करते हुए, केक को जेलीरोल प्रभाव पैदा करते हुए सावधानी से रोल करें, टक और रोल करें जैसे ही आप जाते हैं, रास्ते में कागज को वापस छीलते हैं ।
लुढ़का हुआ केक सीम-साइड नीचे रखें और शेष 1/2 कप कोको पाउडर के साथ पूरे केक को धूल दें । परोसने से 2 घंटे पहले चिल करें । आप परोसने से पहले केक को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं ताकि इसे स्लाइस करना आसान हो ।
परोसने के लिए, केक को दाँतेदार चाकू से काटें और ठंडी प्लेटों पर रखें ।
कोको पाउडर और ताजा जामुन की हल्की धूल के साथ गार्निश करें ।
यह नुस्खा एक प्रतियोगी द्वारा खाना पकाने की प्रतियोगिता के दौरान बनाया गया था । खाद्य नेटवर्क रसोई ने घरेलू उपयोग के लिए इसका परीक्षण नहीं किया है, इसलिए, हम परिणामों के अनुसार कोई प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते हैं ।