चॉकलेट टकसाल अंगूठे के निशान
इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 91 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 23 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 40 परोसता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 215 प्रशंसक हैं । वैनिलन एक्सट्रैक्ट, पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट, बटर और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट-टकसाल अंगूठे के निशान, चॉकलेट-टकसाल अंगूठे के निशान, तथा टकसाल से भरे चॉकलेट अंगूठे के निशान.
निर्देश
चॉकलेट मिंट थंबप्रिंट बनाने के लिए: डार्क चॉकलेट और मिंट चॉकलेट को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर के ऊपर एक साथ पिघलाएं ।
चिकना होने तक फेंटें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंडिंग मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें ।
दानेदार और ब्राउन शुगर डालें और मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें ।
अंडे की जर्दी और वेनिला डालें और मिलाने तक फिर से फेंटें । चॉकलेट को मिक्सर में खुरचें और शामिल होने तक फेंटें । कटोरे के किनारों और तल को खुरचें और एक ही बार में आटे का मिश्रण डालें । कम गति पर मारो, कटोरे के किनारे को कभी-कभी खुरच कर, जब तक कि आटा चिकना न हो जाए ।
इसे प्लास्टिक रैप की शीट में स्थानांतरित करें और इसे एक डिस्क में थपथपाएं; इसे लपेटें और ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 30 मिनट ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट लाइन करें ।
एक उथले कटोरे में मोटे चीनी डालो ।
साफ हाथों से, बड़े चम्मच के आकार के आटे के गोले बनाएं, इस बात का ध्यान रखें कि उनमें कोई गांठ या दरार न हो ।
प्रत्येक गेंद को मोटे चीनी में रोल करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें । कुकी के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाने के लिए अपने अंगूठे या एक छोटे डॉवेल का उपयोग करें ।
10 मिनट के लिए बेक करें, शीट को ओवन से हटा दें, और इंडेंटेशन को अधिक दृश्यमान बनाने के लिए अपने अंगूठे या डॉवेल का उपयोग करें । शीट्स को ओवन में लौटाएं और 4 से 5 मिनट तक बेक करें । (ये कुकीज़ के प्रकार हैं जो बहुत जल्दी ओवरबेक कर सकते हैं—क्रैकिंग के पहले संकेतों पर उन्हें बाहर निकालें । ) बेकिंग शीट को वायर रैक पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए सेट करें । कुकीज़ को भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ।
सफेद चॉकलेट को एक गिलास मापने वाले कप में एक टोंटी के साथ रखें ।
क्रीम को माइक्रोवेव-सेफ बाउल या कप में डालें और इसे उच्च शक्ति पर उबाल आने तक, लगभग 30 सेकंड तक माइक्रोवेव करें ।
सफेद चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम डालें और 30 सेकंड के लिए खड़े होने दें, फिर चिकना होने तक फेंटें । पुदीना निकालने में हिलाओ। थंबप्रिंट कुकीज़ को व्हाइट चॉकलेट गन्ने से भरें और उन्हें लगभग 30 मिनट तक सेट होने तक ठंडा करें । नोट: ये कुकीज़ कमरे के तापमान पर या सीधे रेफ्रिजरेटर से बहुत अच्छी लगती हैं । इन्हें फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है ।