चंद्रमा पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई की रेसिपी नहीं हो सकती है, इसलिए मून पीज़ को आज़माएँ । एक सेवारत में शामिल हैं 263 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 71 सेंट खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, शहद, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 116 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो घर का बना मून पीज़-ऑरेंज क्रीमसिकल मून पीज़, चंद्रमा पाई, तथा चंद्रमा पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक पल्स करें ।
मक्खन और नाड़ी जोड़ें, जब तक मटर के आकार के टुकड़े न रह जाएं, 1 से 2 मिनट तक नीचे की तरफ खुरचें ।
एक मध्यम कटोरे में शहद, दूध और वेनिला को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें । दौड़ते समय खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण को स्ट्रीम करें; आटा एक या दो मिनट के बाद एक गेंद में एक साथ आना चाहिए ।
1/8" मोटी करने के लिए एक हल्के से आटा सतह रोल आटा पर । अपने बिस्किट या कुकी कटर का उपयोग करके, 48 राउंड काट लें और चर्मपत्र पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें ।
कुकीज़ को कांटे से चुभें और 8-10 मिनट तक या छूने तक सूखने तक और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें ।
बेकिंग शीट से निकालें और वायर रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, जिलेटिन को 1/3 कप ठंडे पानी पर समान रूप से छिड़कें । जिलेटिन को नरम होने दें, लगभग 5 मिनट ।
एक छोटे सॉस पैन में, 1/4 कप पानी, चीनी और वेनिला मिलाएं और चीनी के घुलने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर हिलाएं ।
सरगर्मी बंद करो, और एक कैंडी थर्मामीटर को चीनी के पानी में रखें, गीले ब्रश के साथ किनारे से किसी भी चीनी क्रिस्टल को पोंछते हुए । चीनी को तब तक उबालें जब तक कि तापमान "सॉफ्ट-बॉल स्टेज" (238 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक न पहुंच जाए, और अपनी आँखें बंद न करें । कन्फेक्शन में टाइमिंग सब कुछ है और आप नहीं चाहते कि सिरप क्रिस्टलीकृत हो । एक बार 238 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचने के बाद, गर्मी से हटा दें । जल्दी से काम करते हुए, नरम जिलेटिन में सिरप जोड़ें, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करके, मिश्रण को ठंडा होने पर कुछ मिनट के लिए हाथ से हिलाएं ।
नरम चोटियों के रूप में जब तक व्हिस्क लगाव के साथ मध्यम उच्च पर मारो और सफेद शराबी मिश्रण आकार रखता है, लगभग 10 मिनट ।
जल्दी से काम करते हुए, ठंडा ग्रैहम क्रैकर्स के 24 पर मार्शमैलो मिश्रण चम्मच करें और फिर शेष ग्रैहम के साथ शीर्ष करें । आप पक्षों को बाहर निकाले बिना बीच में भरने के लिए पर्याप्त मार्शमैलो का उपयोग करना चाहेंगे (प्रति सैंडविच मार्शमैलो मिश्रण का लगभग एक बड़ा चमचा) । ग्राहम सैंडविच को वायर रैक पर लौटाएं और लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
जबकि ग्राहम सैंडविच ठंडा करते हैं, एक डबल बॉयलर में एक उबाल में पानी लाएं । चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और डबल बॉयलर के शीर्ष पर जोड़ें । एक बार चॉकलेट पिघल जाने के बाद, 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर ग्राहम सैंडविच पर चम्मच डालें । चॉकलेट को गोलाकार गति में चिकना करने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करें ताकि यह समान रूप से पक्षों पर फैल जाए । चॉकलेट को सख्त करने के लिए कम से कम 20 से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर रैक लौटाएं । परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर करें ।