चेरी टोर्टोनी
चेरी टोर्टोनी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 197 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बादाम, चीनी, व्हीप्ड टॉपिंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेरी टोर्टोनी, क्रिसमस टोर्टोनी, तथा चॉकलेट टोर्टोनी कप.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में 1/3 कप चीनी, अमरेटो और मीठी चेरी मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, और 10 मिनट या चीनी घुलने तक पकाएं और चेरी नरम हो जाएं, कभी-कभी हिलाएं ।
एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच पानी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं । चेरी मिश्रण में कॉर्नस्टार्च मिश्रण हिलाओ; एक उबाल लाने के लिए । लगातार हिलाते हुए 1 मिनट पकाएं । एक कटोरे में चेरी मिश्रण चम्मच; कवर और 1 घंटे ठंडा करें । एक कटोरे के ऊपर एक छलनी के माध्यम से तनाव मिश्रण, चेरी मिश्रण और रस को आरक्षित करना । कवर और ठंडा रस।
बादाम और वेफर्स को फूड प्रोसेसर में रखें; मोटे जमीन तक प्रक्रिया करें ।
एक डबल बॉयलर के शीर्ष में शेष 1/3 कप चीनी, टैटार की क्रीम, नमक और अंडे का सफेद भाग मिलाएं । उबालते पानी पर तब तक पकाएं जब तक कि थर्मामीटर 160 (लगभग 6 मिनट) पंजीकृत न हो जाए, एक व्हिस्क के साथ लगातार हिलाते रहें ।
गर्मी से निकालें । कड़ी चोटियों के रूप में उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो । एक बड़े कटोरे में चम्मच व्हीप्ड टॉपिंग । व्हीप्ड टॉपिंग में अंडे के सफेद मिश्रण के एक-चौथाई हिस्से को धीरे से मोड़ें; शेष अंडे के सफेद मिश्रण में धीरे से मोड़ें । अंडे के सफेद मिश्रण में 1/2 कप बादाम मिश्रण को मोड़ो; धीरे से तनावपूर्ण चेरी मिश्रण में मोड़ो ।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; चर्मपत्र पर 10 (3-इंच) रिंग मोल्ड्स रखें । प्रत्येक मोल्ड में 1/2 कप अंडे का सफेद मिश्रण चम्मच; शेष बादाम मिश्रण को समान रूप से सबसे ऊपर छिड़कें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें; 4 घंटे या सेट होने तक फ्रीज करें ।
कमरे के तापमान पर 10 मिनट खड़े रहने दें । बाहरी किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं; सांचों से निकालें ।
टोर्टोनिस को आरक्षित चेरी के रस के साथ परोसें ।
वाइन नोट: चेरी टोर्टोनी की तरह डेसर्ट के साथ शराब का मिलान करते समय, एक ऑफ-ड्राई या थोड़ी मीठी शराब पकड़ लेगी जहां एक सूखी शराब जल्दी से अभिभूत हो जाती है । ऐलिस व्हाइट लेक्सिया 2007 ($
शहद, फूल और आड़ू की बड़ी सुगंध के साथ मजेदार और फल है । वाइन में मिठास का एक अच्छा सा हिस्सा होता है जो फ्रूटी डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से काम करता है, जबकि कुरकुरा खत्म इसे आकर्षक बनाने के बजाय उज्ज्वल और ताज़ा रखता है । जेफरी लिंडेनमुथ