जेनी ब्रिटन बाउर बेक्ड अलास्का पाई
जेनी ब्रिटन बाउर की बेक्ड अलास्का पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 313 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 127 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आधा-आधा, समुद्री नमक, अंडे का सफेद भाग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जेनी ब्रिटन बाउर ब्लूबेरी मोची, जेनी ब्रिटन बाउर की दलिया क्रीम सैंडविच, तथा यह भी पढ़ें: सलमान खान की फिल्म 'बजरंगी भाईजान' का ट्रेलर रिलीज.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में सभी उद्देश्य के आटे, पूरे गेहूं के आटे और जई को मिलाएं और जब तक जई बिट्स में न हो जाए तब तक प्रक्रिया करें ।
चीनी और नमक जोड़ें और गठबंधन करने के लिए नाड़ी ।
मक्खन और दाल को तब तक डालें जब तक कि आटा एक साथ न आने लगे और कुरकुरे न दिखने लगे ।
एक छोटी कटोरी में अंडे की जर्दी और आधा-आधा एक साथ फेंट लें ।
गठबंधन करने के लिए वेनिला और व्हिस्क जोड़ें ।
आटे के मिश्रण में डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण आटा न बन जाए । आटे को हल्के फुल्के सतह पर घुमाएं, इसे एक गेंद में इकट्ठा करें, और एक डिस्क में दबाएं । प्लास्टिक में लपेटें और फर्म तक सर्द करें, लगभग 1 घंटे ।
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और आटा को आराम देने के लिए कुछ मिनट तक गर्म होने दें । हल्के आटे की सतह पर, आटे को 14 इंच मोटी के नीचे एक सर्कल में रोल करें । रोलिंग पिन के ऊपर सर्कल को धीरे से मोड़ें और 9 इंच के पाई पैन में उठाएं । आटे को पैन में दबाएं और किनारों को 12 इंच के ओवरहांग पर ट्रिम करें ।
आटे के किनारे को अपने नीचे रोल करें और एक घुमावदार किनारा बनाने के लिए टक और चुटकी लें; आप एक सजावटी खत्म बनाने के लिए एक कांटा का भी उपयोग कर सकते हैं । 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के एक वर्ग के साथ लाइन और पाई वजन या सूखे सेम के साथ भरें ।
लाइनर और वेट को बाहर निकालें और एक और 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि शेल हल्का ब्राउन न हो जाए और तल पर पक जाए ।
ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीज करें । आइसक्रीम के साथ खोल भरें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करें ।
अंडे की सफेदी को व्हिस्क अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें ।
एक भारी तले वाले सॉस पैन में चीनी, पानी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, चीनी को भंग करने के लिए एक या दो बार हिलाएं; एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, सिरप को फिर से न हिलाएं । पैन में एक कैंडी थर्मामीटर डालें । जब सिरप 215 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाए, तो मिक्सर को मध्यम गति पर चालू करें और अंडे की सफेदी को फेंटना शुरू करें । (आप अंडे की सफेदी को फेंटना चाहते हैं ताकि चाशनी तैयार होने तक वे नरम चोटियों तक पहुंच जाएं । ) जब अंडे की सफेदी में झाग आने लगे, तो टैटार की क्रीम डालें ।
जब सिरप 238 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाए, तो इसे गर्मी से हटा दें । मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, मिक्सर कटोरे के नीचे धीमी, स्थिर धारा में सिरप को सावधानी से डालें—सावधान रहें कि सिरप की धारा को व्हिस्क के संपर्क में न आने दें । एक बार जब सभी सिरप जोड़ दिया गया है, तो वेनिला के बीज जोड़ें, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो गति को उच्च तक घुमाएं, और जब तक मेरिंग्यू बिलोवी चोटियों के रूप में ठंडा न हो जाए और ठंडा न हो जाए ।
आइसक्रीम पाई को फ्रीजर से निकालें और ऊपर से मेरिंग्यू की टीला गुड़िया ।
परोसने के लिए तैयार होने तक, बिना ढके फ्रीजर में रखें । (इकट्ठे पाई को आपके फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है । एक बार मेरिंग्यू जम जाने के बाद, पूरे पाई को प्लास्टिक रैप में लपेट दें । )
ओवन को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पाई को फ्रीजर से निकालें और लगभग 5 मिनट तक बेक करें, बस ऊपर से मेरिंग्यू को ब्राउन करने के लिए पर्याप्त है और आइसक्रीम के किनारों को थोड़ा पिघलाएं । स्लाइस करें और परोसें ।