'जापानी आत्मा पाक कला' से क्लासिक पोर्क गोजा
नुस्खा क्लासिक पोर्क गोजा 'जापानी आत्मा खाना पकाने से लगभग आपकी जापानी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. इस होर डी ' ओवरे में है 45 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 50 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 25 सेंट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गोल गोजा की खाल, ग्राउंड पोर्क, गोभी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो जापानी आत्मा खाना पकाने से घर का बना रेयू, जापानी सोल कुकिंग ' से वेजिटेबल टेम्पुरा, तथा जापानी सोल कुकिंग ' से कमो नानबन सोबा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
फिलिंग तैयार करने के लिए एक बड़े बाउल में पत्ता गोभी और 1/2 टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 अनानास]()
1 अनानास![(बड़ी ट्यूब)]()
(बड़ी ट्यूब)
1 अनानास
(बड़ी ट्यूब)उपकरण आप उपयोग करेंगे![फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ]()
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ2
गोभी को कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक बैठने दें । जब यह तैयार हो जाए, तो गोभी को एक साफ रसोई तौलिया या बड़े चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 अनानास]()
1 अनानास
1 अनानासउपकरण आप उपयोग करेंगे![परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ]()
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ![2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक]()
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक3
कपड़े को रोल करें और गोभी में तरल को बाहर निकाल दें, जैसे कि आप एक गीला तौलिया सूखा रहे हैं । यह एक महत्वपूर्ण कदम है इसलिए गोजा पानीदार नहीं बनता है । गोभी से जितना संभव हो उतना तरल बाहर निकालना । यदि यह आसान है तो इसे बैचों में करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 अनानास]()
1 अनानास![सफेद मोती ड्रेजेज]()
सफेद मोती ड्रेजेज
1 अनानास
सफेद मोती ड्रेजेज4
एक बड़े कटोरे में गलत पत्ता गोभी, नीरा, लहसुन, अदरक, सूअर का मांस, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, काली मिर्च, नमक, चीनी और कटाकुरिको डालें । लगभग 2 मिनट तक सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें । मिश्रण को एक साथ मैश और मश करें, इसे अपनी उंगलियों के माध्यम से निचोड़ें, इसलिए यह एक चिपचिपा भरने में बदल जाता है जो एक साथ पकड़ लेगा जब आप इसे पकौड़ी त्वचा में चम्मच करेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें]()
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें![कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ]()
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ![6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित]()
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित![1 अनानास]()
1 अनानास![गुच्छा ताजा पालक (लगभग]()
गुच्छा ताजा पालक (लगभग![त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण]()
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण![पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस]()
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस![2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए]()
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए![(बड़ी ट्यूब)]()
(बड़ी ट्यूब)
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित1 अनानास
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए(बड़ी ट्यूब)उपकरण आप उपयोग करेंगे![फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ]()
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ6
एक हाथ की हथेली में एक गोजा त्वचा को आटे की तरफ नीचे रखें । (खाल को एक तरफ के आटे से बेचा जाता है । ) गर्म पानी के साथ मिश्रित कटाकुरिको में एक उंगली डुबोएं और त्वचा के पूरे किनारे को गीला करें । यह पानी-स्टार्च मिश्रण" गोंद " है जो त्वचा को बंद रखेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए]()
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए![पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा]()
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा7
त्वचा के केंद्र में भरने का लगभग 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । त्वचा को मोड़ने और एक साथ चुटकी लेने के लिए दोनों हाथों की तर्जनी और अंगूठे का उपयोग करें ।
8
ट्रे पर पूरा गोजा रखें, ऊपर की तरफ मोड़ो । तब तक दोहराएं जब तक आप सभी फिलिंग का उपयोग नहीं कर लेते ।
9
डिपिंग सॉस तैयार करने के लिए, सोया सॉस, सिरका और रेयू को मिलाएं । एक क्लासिक अनुपात 4 भाग सोया सॉस से 2 भाग सिरका से 1 भाग रेयू है । अपने स्वाद के लिए समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सूई सॉस]()
सूई सॉस![6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित]()
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित![1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों]()
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
सूई सॉस6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित.webp?size=32){kind=small}
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों10
डिपिंग सॉस को अलग-अलग छोटे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सूई सॉस]()
सूई सॉस
सूई सॉसउपकरण आप उपयोग करेंगे![फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ]()
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ11
गोजा पकाने के लिए, लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक नॉनस्टिक पैन या कास्ट-आयरन स्किलेट को पहले से गरम करें । (हम गोजा तैयार करने के लिए कवर के साथ 12 इंच व्यास की कड़ाही का उपयोग करना पसंद करते हैं । ) जब कड़ाही गर्म हो जाए, तो 1 टेबल-चम्मच तिल का तेल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह लेपित है (आप तेल को सावधानी से फैलाने के लिए एक गद्देदार कागज तौलिया का उपयोग कर सकते हैं) । गोजा को एक बार में, साफ पंक्तियों में, सीम साइड अप के साथ जोड़ना शुरू करें । 12 इंच की कड़ाही में लगभग 20 गोजा होंगे । एक बार जब सभी गोजा जोड़ दिए जाते हैं, तो उन्हें लगभग 10 सेकंड के लिए भूनें । अब जल्दी से गोजा के ऊपर पानी डालें और कड़ाही को कसकर ढक दें । लगभग 4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर कुक । कड़ाही को उजागर करें; बहुत कम या कोई पानी शेष नहीं होना चाहिए । 1 मिनट और पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ]()
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ![ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)]()
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)![पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा]()
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए]()
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ12
बचे हुए 1 चम्मच तिल के तेल को गोजा के ऊपर डालें और अतिरिक्त 1 मिनट के लिए, कुल खाना पकाने के समय के बारे में 6 मिनट तक पकाएं । गोजा को पकी हुई खाल के साथ चमकदार दिखना चाहिए । आँच बंद कर दें और गोजा को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक पतली मछली के स्पैटुला का उपयोग करें, इस बार सीम साइड डाउन के साथ (आप पकौड़ी की खूबसूरती से कुरकुरी, भूरे रंग की बोतलों को दिखाना चाहते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ]()
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
कप जमे हुए एडामे, पिघला हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम]()
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम13
पकौड़ी को गरमागरम परोसें, किनारे पर डिपिंग सॉस के साथ । खाने के लिए सॉस में डुबकी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए]()
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए14
आँच बंद कर दें और गोजा को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक पतली मछली के स्पैटुला का उपयोग करें, इस बार सीम साइड डाउन के साथ (आप पकौड़ी की खूबसूरती से कुरकुरी, भूरे रंग की बोतलों को दिखाना चाहते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम]()
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीमउपकरण
सामग्री
2लौंग![चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (लगभग]()
चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (लगभग1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![बारीक कटा हुआ अदरक (लगभग 1 औंस अदरक, छिलका)]()
बारीक कटा हुआ अदरक (लगभग 1 औंस अदरक, छिलका)227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![कप छंटनी और बारीक कटा हुआ हरी गोभी (लगभग]()
कप छंटनी और बारीक कटा हुआ हरी गोभी (लगभग1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे]()
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे302मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![ग्राउंड पोर्क]()
ग्राउंड पोर्क50![गोल गोजा खाल, व्यास में 3 से 4 इंच]()
गोल गोजा खाल, व्यास में 3 से 4 इंच50रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![जापानी चावल सिरका]()
जापानी चावल सिरका1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![(बड़ी ट्यूब)]()
(बड़ी ट्यूब)4(सर्दी)![toasted तिल का तेल]()
toasted तिल का तेल50रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![सोया सॉस]()
सोया सॉस2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस]()
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा]()
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![कटाकुरिको (आलू स्टार्च) 3 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिश्रित]()
कटाकुरिको (आलू स्टार्च) 3 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिश्रित
चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (लगभग1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
बारीक कटा हुआ अदरक (लगभग 1 औंस अदरक, छिलका)227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
कप छंटनी और बारीक कटा हुआ हरी गोभी (लगभग1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे302मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
ग्राउंड पोर्क50
गोल गोजा खाल, व्यास में 3 से 4 इंच50रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
जापानी चावल सिरका1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
(बड़ी ट्यूब)4(सर्दी)
toasted तिल का तेल50रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
सोया सॉस2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कटाकुरिको (आलू स्टार्च) 3 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिश्रितकठिनाईविशेषज्ञ
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