जलेपीनो विनैग्रेट के साथ पैन-भुना हुआ हलिबूट
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? जलेपीनो विनैग्रेट के साथ पैन-भुना हुआ हलिबूट कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 463 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा. के लिए $ 5.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, डिजॉन सरसों, काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गर्म साइट्रस हर्ब विनैग्रेट और भुना हुआ मिश्रण के साथ भुना हुआ हलिबूट, कैपर विनैग्रेट के साथ पैन-भुना हुआ हलिबूट, तथा कैपर विनैग्रेट रेसिपी के साथ पैन-भुना हुआ हलिबूट.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, सिरका और प्याज को 1/2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं ।
10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर शहद, सीताफल, सरसों, लहसुन और 1/4 कप जैतून के तेल में फेंटें ।
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में, केवल धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर 1 चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
जलापियो डालें और पलट कर, लगभग 2 मिनट तक, सभी तरफ से जले और छाले होने तक पकाएँ; थोड़ा ठंडा होने दें । जली हुई त्वचा को खिसकाएं। तने को त्यागें और जलेपियो को आधी लंबाई में काट लें । बीज को खुरचें और जलेपियो को बारीक काट लें । नमक और काली मिर्च के साथ जलेपियो को विनैग्रेट और सीजन में हिलाओ ।
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, बचे हुए 1/4 कप जैतून के तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें । हलिबूट फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक बार पलटते हुए, लगभग 8 मिनट तक, पूरे अपारदर्शी होने तक पकाएँ ।
हलिबूट को एक थाली में स्थानांतरित करें ।
विनैग्रेट को फेंटें, इसे मछली के ऊपर चम्मच से डालें और एवोकैडो वेजेज या वॉटरक्रेस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर हलिबूट? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 46 डॉलर है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।