झींगा और ट्रफल रिसोट्टो पर नुस्खा तला हुआ स्कैलप्स आपके भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 437 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.81 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए झींगा, वाइन, लहसुन की कली और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कटा हुआ स्कैलप्स के साथ कद्दू रिसोट्टो, सूखे स्कैलप्स के साथ नारियल थाई रिसोट्टो, तथा सूखे स्कैलप्स के साथ नींबू रिसोट्टो #संडे सुपरपर.
निर्देश
1
मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए क्लैम का रस और शोरबा लाओ । गर्मी को कम करें; गर्म रखने के लिए कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्लैम रस
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
3
झींगा जोड़ें; सौते 1 मिनट । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कटोरा
4
पैन में प्याज डालें; पारभासी होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
लहसुन जोड़ें; सौते 15 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
6
चावल जोड़ें; 1 मिनट हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल
7
शराब जोड़ें; अवशोषित होने तक उबालें, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
8
चावल में 1 कप क्लैम रस मिश्रण जोड़ें; तरल अवशोषित होने तक उबालें, अक्सर सरगर्मी करें । एक समय में तरल 1 कप जोड़ना जारी रखें और अक्सर सरगर्मी करें, प्रत्येक जोड़ को अगले जोड़ने से पहले अवशोषित करने की अनुमति दें, जब तक कि चावल निविदा न हो लेकिन फिर भी काटने के लिए दृढ़ हो, लगभग 20 मिनट । मक्खन और झींगा में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
क्लैम रस
मक्खन
झींगा
चावल
9
उच्च गर्मी पर भारी मध्यम कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें । सुनहरा भूरा होने तक स्कैलप्स और केंद्र में सिर्फ अपारदर्शी, प्रति पक्ष लगभग 1 मिनट । रिसोट्टो को 6 प्लेटों में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल
स्कैलप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
प्रत्येक प्लेट पर रिसोट्टो के ऊपर 1 स्कैलप रखें, ट्रफल तेल के साथ हल्के से बूंदा बांदी करें, चिव्स के साथ छिड़के, और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ट्रफल तेल
स्कैलप्स
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
11
* इतालवी बाजारों, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और कुछ सुपरमार्केट में उपलब्ध है ।
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए बढ़िया विकल्प हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ गिफ्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।