झींगा और नमक कॉड रैवियोली पीली मिर्च रोमेस्को सॉस के साथ
एक की जरूरत है पेसटेरियन साइड डिश? पीली मिर्च रोमेस्को सॉस के साथ झींगा और नमक कॉड रैवियोली कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 60 सर्विंग्स बनाता है 159 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 47 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 5 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, लहसुन, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 29 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजन हैं पीली मिर्च रोमेस्को, लाल मिर्च-काले जैतून के स्वाद और अजमोद-लहसुन के तेल के साथ उबले हुए जंगली धारीदार बास, रोमेस्को सॉस के साथ नमक में पके हुए लाल स्नैपर, तथा पीले टमाटर सॉस के साथ मूली रैवियोली.
निर्देश
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इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
1
आटा हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा और नमक डालें और गठबंधन करने के लिए थोड़ी देर हिलाएं । मिक्सर ऑन होने पर, अंडे और अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
नमक
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
कटोरा
2
एक चिकनी आटा बनाने के लिए बस पर्याप्त क्रीम जोड़ें (यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए) । आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
आटा
लपेटें
3
आटा को 4 टुकड़ों में काटें । एक बार में 1 पीस के साथ काम करते हुए आटे को प्लास्टिक रैप से ढक कर रखें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर एक आयत में दबाएं और 2 या 3 बार चौड़ी सेटिंग पर सेट पास्ता मशीन के माध्यम से रोल करें । सेटिंग को कम करें और कुछ और बार चलाएं जब तक कि आटा जितना संभव हो उतना पतला न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पास्ता
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीन
प्लास्टिक की चादर
4
आटे की सतह पर रखें और ढककर रखें ।
1
धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें । लहसुन, शिमला मिर्च, टमाटर, मिर्च और ब्रेड क्यूब्स को हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक अलग से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेल मिर्च
ब्रेड क्यूब्स
टमाटर
मिर्च मिर्च
लहसुन
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
प्रत्येक घटक को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें जैसा कि यह किया जाता है । पैन को सिरके से डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
फ्राइंग पैन
3
सभी तली हुई सामग्री और डिग्लज़िंग लिक्विड को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
4
बादाम डालें और बारीक कटा होने तक प्रोसेस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बादाम
5
नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार शहद और मौसम डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
हनी
6
भरने के लिए: एक बड़े कटोरे में सूखे कॉड को ठंडे पानी से ढक दें और पानी को बार-बार बदलते हुए, 12 से 48 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
एक उबाल के लिए पानी का एक मध्यम बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
8
भिगोने वाले पानी से नमक कॉड निकालें और उबालने वाले पानी में रखें । 8 से 10 मिनट के लिए जहर; तरल में एक और 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक कॉड
पानी
9
अवैध तरल से निकालें; किसी भी हड्डियों को त्यागें और मोटे तौर पर काट लें ।
10
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
लहसुन और प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
लहसुन
12
एक प्लेट में लहसुन और छिड़क निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
लहसुन
13
पैन में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें और हर तरफ 1 से 2 मिनट के लिए झींगा को हल्का सा भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
14
झींगा निकालें और आधा लंबाई में टुकड़ा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
15
एक छोटे सॉस पैन में क्रीम रखें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
16
पोच्ड और कटे हुए कॉड को फूड प्रोसेसर में रखें, प्याज़-लहसुन का मिश्रण और आधा गर्म क्रीम डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
लहसुन
क्रीम
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
17
शुद्ध आलू, शेष क्रीम जोड़ें और संयुक्त होने तक प्रक्रिया करें । मोटर चलाने के साथ 1/4 कप तेल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
आलू
क्रीम
खाना पकाने का तेल
1
पास्ता के आटे की एक शीट को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें और आटे पर भरने के एक चम्मच आकार के हिस्से को कम से कम 2 इंच अलग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
आटा
2
प्रत्येक भरने के ऊपर झींगा का 1/2 टुकड़ा रखें । अंडे की धुलाई के साथ पास्ता शीट के किनारों को नम करने के लिए अपनी उंगलियों या ब्रश का उपयोग करें । पहले के ऊपर पास्ता के आटे की दूसरी शीट को सावधानी से रखें और भरने की पंक्तियों को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों से दबाएं । शेष आटा के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
झींगा
आटा
पास्ता
अंडा
3
रैवियोली कटर या पेस्ट्री व्हील के साथ, प्रत्येक रैवियोली वर्ग बनाने के लिए सीधी रेखाओं को लंबवत और क्षैतिज रूप से काटें । अच्छी तरह से सील करने के लिए अपनी उंगलियों से बंद किनारों को दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
4
नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । रैवियोली में सावधानी से गिराएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
पीली मिर्च की चटनी के साथ तुरंत परोसें और परोसें ।
झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सैंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।