ट्रफल एओली के साथ शूस्ट्रिंग फ्राइज़
की जरूरत है एक लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश? ट्रफल एओली के साथ शूस्ट्रिंग फ्राइज़ एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.68 खर्च करता है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और की कुल 325 कैलोरी. बहुत से लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद नहीं आया । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम फ्रैची, कोषेर नमक और काली मिर्च, लेमन जेस्ट और कुछ अन्य चीजें लें । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जूते का फीता तोरी फ्राइज़, जूते का फीता तोरी फ्राइज़, और गार्लिक डिजॉन मेयो के साथ शूस्ट्रिंग फ्राइज़.
निर्देश
विशेष उपकरण: विशेष उपकरण: मैंडोलिन स्लाइसर
एक भारी तले वाले बर्तन में 2 से 3 इंच तेल को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें ।
सबसे संकीर्ण जूलिएन ब्लेड (लगभग 1/8-इंच चौड़ा) के साथ लगे मैंडोलिन का उपयोग करके आलू को सावधानी से शूस्ट्रिंग (या माचिस) में काट लें । सतह स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में कटे हुए आलू को अच्छी तरह से रगड़ें । आलू को पानी में तब तक रखें जब तक आप तलने के लिए तैयार न हो जाएं ।
एक कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, ट्रफल तेल, लहसुन, नींबू उत्तेजकता और नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट या अलग सेट करें ।
आलू को एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और उन्हें सूखा दें, जैसा कि आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं । मुझे इसके लिए किचन टॉवल का भी इस्तेमाल करना पसंद है; जो कुछ भी उन्हें सबसे सूखा लगता है ।
शूस्ट्रिंग को बैचों में तब तक भूनें जब तक कि आलू कुरकुरा न हो जाए और एक अच्छा सुनहरा भूरा हो जाए, प्रति बैच 2 से 3 मिनट । जैसे ही फ्राइज़ का प्रत्येक बैच निकलता है, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें और कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें, ट्रफल तेल की एक बूंदा बांदी और स्वादानुसार नमक ।
एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
ट्रफल एओली के साथ परोसें ।