टकसाल दही सॉस के साथ भारतीय मसालेदार स्टर्जन
टकसाल दही सॉस के साथ भारतीय मसालेदार स्टर्जन एक ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 52 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 51 सेंट खर्च करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 40 मिनट. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । दही, हल्दी, पुदीना, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो भारतीय मसालेदार दही सॉस के साथ ग्रील्ड मीटबॉल, भारतीय मसालों और दही-पुदीने की चटनी के साथ मेम्ने बर्गर, तथा भारतीय मसालेदार नींबू नारियल दही सॉस के साथ ग्रील्ड शाकाहारी कटार समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सौंफ के बीजों को ग्राइंडर में बारीक पीस लें ।
सौंफ और 1 कप दही को लहसुन, अदरक, जीरा, धनिया, काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च और 1/2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं । दही मिश्रण के साथ कोट मछली और उथले बेकिंग डिश में मैरीनेट करें, कवर और ठंडा, 1 घंटा ।
जबकि मछली मैरीनेट कर रही है, सॉस बनाने के लिए शेष कप दही, पुदीना, ज़ेस्ट और शेष 1/2 चम्मच नमक को एक साथ फेंटें ।
खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर हल्का चारकोल । चारकोल मध्यम-गर्म होता है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर को उच्च, ढके हुए, 10 मिनट पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
मछली को मैरिनेड से बाहर निकालें, अतिरिक्त ड्रिप बंद करें (मैरिनेड को त्यागें), और ग्रिल फिश, केवल तभी कवर करें जब गैस ग्रिल का उपयोग करते हुए, हल्के से तेल से सना हुआ ग्रिल रैक पर, एक बार पलट कर, जब तक कि लगभग 12 मिनट तक पकाया न जाए । (यदि हलिबूट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले त्वचा के किनारों को ग्रिल करें और ग्रिल करें, एक बार मुड़ें, कुल 8 से 9 मिनट । )
कुक का नोट: यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो स्टर्जन को मध्यम उच्च गर्मी पर एक अच्छी तरह से अनुभवी बड़े छिद्रित ग्रिल पैन (भीड़ के बिना) में ग्रील्ड किया जा सकता है, एक बार मोड़, जब तक कि केवल 12 मिनट के माध्यम से पकाया न जाए । (हलिबूट में कुल 8 से 9 मिनट लगेंगे । )