टर्की को शुरू से अंत तक लगभग 3 घंटे 30 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.69 है। एक सर्विंग में 1151 कैलोरी , 116 ग्राम प्रोटीन और 66 ग्राम वसा होती है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, जैतून का तेल, अजवाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 78% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: सारा मौलटन की सर्वश्रेष्ठ मेक-अहेड टर्की ग्रेवी और नक्काशी टर्की युक्तियाँ , घर का बना लेमोनी टर्की स्टॉक और जलापेनो टर्की नूडल सूप , और मसालेदार दही मैरीनेटेड टर्की और ऑक्सो टर्की डे गिवअवे ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: तम्बू के लिए 1 शीट एल्यूमीनियम पन्नी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड थोक इतालवी या पोर्क सॉसेज
2
ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
थोक इतालवी या पोर्क सॉसेज
3
आवरण को हटा दें, टर्की को सूखा दें, और बाहरी हिस्से को कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें। फिर दोनों छिद्रों से गर्दन और गिब्लेट्स को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाव सूखी सफेद ब्रेड के क्यूब्स या 1 (12 औंस) पैकेज हर्बड स्टफिंग क्यूब्स
टर्की ब्रेस्ट-साइड-अप को 2 1/2 या 3 इंच गहरे उथले पैन में रखें। टर्की में स्टफ भरें और ब्रश करें या टर्की पर तेल छिड़कें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। जांघ के सबसे मोटे हिस्से में ओवन-सुरक्षित मांस थर्मामीटर डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
त्वचा पर टर्की स्तन आधा
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
टर्की को 325 डिग्री फेरनहाइट ओवन में रखें। खाना पकाने के समय से 2 घंटे 10 मिनट तक ओवन का दरवाज़ा न खोलें और न ही खोलें। खाना पकाने का समय 2 घंटे, 10 मिनट बीत जाने के बाद, टर्की हल्के सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा। टर्की को बचे हुए तेल से भून लें और ब्रेस्ट के ऊपर हल्के एल्यूमीनियम फ़ॉइल का एक तम्बू रखें और खाना पकाना जारी रखें। जब तक जांघ 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक न पहुंच जाए तब तक भूनना जारी रखें। एक बार हो जाने के बाद, तराशने से पहले टर्की को 20 मिनट के लिए आराम दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
एक कड़ाही में सॉसेज को टुकड़ों में तोड़ें और गुलाबी होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
एक कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाए।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
9
1 बड़ा चम्मच वसा बचाकर रखते हुए कड़ाही को छान लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
सेब को वसा में भूनें। रद्द करना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,
11
2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और प्याज और अजवाइन को (लगभग 5 मिनट) भूनें।
अजमोद, सेज, मार्जोरम, थाइम, नमक, काली मिर्च और भूना हुआ प्याज, अजवाइन और सेब डालें। मिलाने के लिए टॉस करें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मरजोरम
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
8 (अंडर-12) झींगा
संरक्षण के लिए,
तोरी के 20 पतले टुकड़े
2 कप लहसुन की कलियाँ
1/2 टहनी मेंहदी
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
15
पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
16
अंडा डालें और स्टफिंग मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
17
गीला करने के लिए शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने और मिश्रण करने के लिए मिश्रण में अपना हाथ डालने से न डरें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
18
स्टफिंग का उपयोग या तो 12 पाउंड टर्की को भरने के लिए करें या 2 क्वार्ट कैसरोल को चिकना करके साइड डिश के रूप में करें और ड्रेसिंग से भरें। ढककर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। यदि कुरकुरा ऊपरी परत चाहिए तो बेकिंग के आखिरी 5 मिनट के लिए ढक्कन हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई