ठिगना और मोटा आदमी Marsala
ठिगना और मोटा आदमी Marsalan है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 16g वसा की, और कुल का 301 कैलोरी. के लिए $ 2.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक सस्ती पेय के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. का एक मिश्रण cremini मशरूम, जैतून का तेल, creme fraiche, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Buitoni चिकन Marsala के साथ रैवियोली मशरूम Marsala क्रीम सॉस, ठिगना और मोटा आदमी Salmi, तथा चावल-भरवां स्क्वाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उच्च गर्मी पर जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन को कोट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वैब स्तनों और पैरों को छिड़कें । जब पैन गर्म हो जाए, तो स्क्वैब स्किन-साइड को पैन में रखें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें । पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि स्क्वैब मध्यम दुर्लभ न हो जाए, 1 मिनट लंबा ।
आराम करने के लिए एक प्लेट में स्थानांतरण करें ।
वसा के एक बड़े चम्मच को छोड़कर, पैन को खोदें ।
जोड़ें shallots के लिए drippings पैन में और नमक के साथ छिड़के, scraping drippings के साथ एक लकड़ी के चम्मच.
प्याज़ को नरम होने तक, 1 मिनट तक भूनें, और फिर मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें ।
गर्मी से कॉन्यैक में सावधानी से डालें, और फिर पैन को गर्मी में वापस करें जब तक कि शराब पूरी तरह से पक न जाए और पैन लगभग सूख न जाए ।
मार्सला में डालो और फिर से प्रज्वलित करें, शराब को तब तक पकाने की अनुमति दें जब तक कि लौ मर न जाए ।
चिकन स्टॉक जोड़ें और सॉस को थोड़ा कम करने के लिए उबाल लें, लगभग 3 मिनट ।
स्क्वाब को पैन में लौटाएं और 1 मिनट के माध्यम से गर्म करने के लिए धीरे से उबाल लें । प्लेट प्रति प्लेट 1 पैर और स्तन ।
सॉस को गर्मी से निकालें और क्रीम फ्रैची और मक्खन में हलचल करें, जब तक कि बस शामिल न हो जाए । अजमोद और ऋषि में हिलाओ । स्वाद और मसाला समायोजित करें, और फिर स्क्वाब के चारों ओर सॉस डालें ।