डैन की छुट्टी पूरी-गेहूं की रोटी
एक की जरूरत है शाकाहारी रोटी? डैन की छुट्टी पूरी-गेहूं की रोटी कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 335 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 16 सेंट, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए खमीर, नमक, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 82 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं शहद पूरी गेहूं की रोटी : फटा हुआ गेहूं, 100% पूरी गेहूं की रोटी-आटा रोटी / पूरी गेहूं की रोटी, तथा गेहूं के बीज और राई के साथ पूरी गेहूं की रोटी.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में 1 कप गर्म पानी में खमीर भंग करें, और 5 मिनट खड़े रहें । 1 कप मैदा और 1 कप साबुत गेहूं का आटा मिलाएं । ढककर कम से कम 5 घंटे या रात भर खड़े रहने दें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके खमीर मिश्रण और 1 1/3 कप पानी मिलाएं । आटा हुक लगाव पर स्विच करें, और धीरे-धीरे शेष सभी उद्देश्य और पूरे गेहूं का आटा जोड़ें । आटा हुक 10 मिनट के साथ गूंध ।
नमक जोड़ें, और 5 मिनट या चिकनी होने तक गूंधना जारी रखें ।
आटे को एक बहुत बड़े, हल्के से ग्रीस किए हुए कटोरे में रखें, कोट टॉप की ओर मोड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 2 घंटे या थोक में तीन गुना तक ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; एक तंग गेंद बनाने के लिए हाथ से गूंधें । आटे को हल्के से ग्रीस किए हुए बाउल में लौटा दें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या थोक में दोगुना होने तक ।
ओवन में ओवन रैक पर एक बेकिंग स्टोन रखें, और 45.
ओवन से बाहर स्लाइड रैक, और बेकिंग पत्थर पर आटा रखें । एक तेज चाकू के साथ आटा के शीर्ष 2 या 3 बार स्कोर करें, और रैक को ओवन में वापस स्लाइड करें । भाप बनाने के लिए पानी के साथ आटा स्प्रे करें ।
25 मिनट सेंकना; गर्मी को 40 तक कम करें
अतिरिक्त 10 से 15 मिनट तक या ब्रेड को टैप करने पर खोखला लगने तक बेक करें ।
रोटी निकालें, और तार रैक पर ठंडा करें ।