तीन-बीज मुकुट पाव रोटी
थ्री-सीड क्राउन लोफ सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 9g प्रोटीन की, 7g वसा की, और कुल का 249 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 50 सेंट, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 20 परोसता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके हाथ में अंडा, खसखस, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 77 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कैसे एक बीज पाव रोटी बनाने के लिए, Malted अखरोट बीज पाव रोटी, तथा आसान बीज और अनाज लोफ.
निर्देश
एक कटोरे में पानी और शहद को मापें और शीर्ष पर खमीर छिड़कें ।
इसे सक्रिय करने के लिए खमीर को कुछ मिनट तक बैठने दें ।
खमीर मिश्रण में 2 कप आटा, नमक, ग्लूटेन, आटा बढ़ाने वाला और 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । धीरे-धीरे बाकी का आटा (लगभग 6 कप) मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम, नम आटा न बन जाए और आटा कटोरे के बाहर से न चिपके । आपको थोड़ा अधिक या कम आटा चाहिए। लस बनने तक आटा गूंधें (यह महत्वपूर्ण है कि लस का गठन किया जाए या आपको एक भारी रोटी मिलेगी) । आटा चिकना होना चाहिए और दबाए जाने पर वापस वसंत होना चाहिए, लगभग 8 से 10 मिनट । आप यह भी देख सकते हैं कि "विंडो टेस्ट"करने से ग्लूटेन बनता है या नहीं । खिड़की का परीक्षण तब होता है जब आटा बढ़ाया जा सकता है और यह टूटता नहीं है, लेकिन खिंचाव और एक पारभासी झिल्ली या खिड़की बनाएगा ।
एक बड़े कटोरे के चारों ओर 1 चम्मच सूरजमुखी तेल रगड़ें । आटे को तेल में पलट दें, फिर प्याले को ढक दें और आटे को दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
जबकि आटा बढ़ रहा है, हल्के से 12 इंच गहरे डच ओवन को चिकना करें । जब आटा दोगुना हो गया है, तो आटा बाहर कर दें और इसे एक गोल गेंद में आकार दें ।
गेंद को 8 बराबर वेजेज में काटें ।
वेजेज के 2 को एक बॉल में मिलाएं और क्राउन की बड़ी मिडिल बॉल के लिए डच ओवन के बीच में रखें । शेष 6 वेजेज को अलग-अलग गेंदों में तैयार करें । अंडे को ग्लेज़ बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में अंडे को हल्के से फेंटें ।
अंडे के शीशे में प्रत्येक गेंद को ब्रश करें और फिर 2 गेंदों को खसखस में, 2 गेंदों को तिल के बीज में और 2 गेंदों को सूरजमुखी के बीज में डुबोएं ।
गेंदों के प्रत्येक सेट को मध्य गेंद के विपरीत दिशा में रखें ताकि आपके पास मध्य गेंद या डच ओवन (जैसे। सर्कल के चारों ओर जाकर, यह खसखस, तिल, सूरजमुखी, खसखस, तिल और सूरजमुखी जा सकता है । )
आटे को डच ओवन के अंदर लगभग दोगुना होने तक उठने दें । ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 40 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें ।
टिप्पणियाँ: हल्का आटा पाने के लिए आप अपने पूरे गेहूं के आटे का लगभग 1/2 भाग सफेद आटे से बदल सकते हैं । हालाँकि, आप अभी भी पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करके उल्लेखनीय रूप से हल्का आटा प्राप्त कर सकते हैं यदि आप आटा बढ़ाने वाले और लस को जोड़ते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि सानना प्रक्रिया के दौरान आपका लस ठीक से बना है ।
बढ़ाने और लस जोड़ना मेरी माँ से सीखी गई तरकीबें थीं जिन्होंने हमें घर पर पूरी गेहूं की रोटी बनाई । मुझे अभी तक पूरी गेहूं की रोटी को हल्के और भुलक्कड़ के रूप में प्राप्त करने का एक बेहतर तरीका खोजना है ।