टर्की गिब्लेट ग्रेवी सिर्फ वह सॉस हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 11 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 96 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 385 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 16g वसा की. यह नुस्खा 4 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आलू स्टार्च, कनोलन तेल, पेपरकॉर्न और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो मुरब्बा-घुटा हुआ टर्की और गिब्लेट ग्रेवी, गिबल ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट टर्की, तथा क्लासिक रोस्ट टर्की और Giblet ग्रेवी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम आँच पर 6 1/2-क्वार्ट स्टॉकपॉट में तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
2
गर्दन और रीढ़ की हड्डी जोड़ें और 5 से 6 मिनट या ब्राउन होने तक भूनें ।
3
गिबल, प्याज, गाजर, अजवाइन और कोषेर नमक जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं, 4 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4
पानी में डालें और अजवायन, मेंहदी, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
सूअर की चर्बी वापस
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
5
ढककर तेज आंच पर उबाल लें । उजागर करें, गर्मी को कम करें और 1 1/2 घंटे के लिए या जब तक स्टॉक 3 कप तक कम न हो जाए, तब तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
6
एक महीन जाली छलनी के माध्यम से स्टॉक को तनाव दें और थोड़ा ठंडा करें । सभी ठोस पदार्थों को त्यागें लेकिन गिबल । काट giblets और अलग निर्धारित करें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
1
मध्यम आँच पर 2 कप गिब्लेट स्टॉक को 4-चौथाई गेलन सॉसर में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
2
एक कसकर फिट ढक्कन के साथ जार में सभी उद्देश्य के आटे के साथ 1/2 कप ठंडा स्टॉक मिलाएं । स्टार्च घुलने तक जोर से हिलाएं और कोई गांठ न रह जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
मोटी लाल चीनी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
3
धीरे-धीरे आटा घोल को स्टॉक में जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए । एक उबाल लेकर लाएं और 3 से 4 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
4
बचे हुए 1/2 कप कूल स्टॉक को आलू के स्टार्च के साथ लिडेड जार में मिलाएं और स्टार्च के घुलने तक जोर से हिलाएं और कोई गांठ न रह जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू स्टार्च
मोटी लाल चीनी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
5
गर्मी बंद करें, बर्नर से सॉसर को हटा दें और जब तक तरल तापमान 190 डिग्री एफ तक कम न हो जाए, तब तक कम गर्मी पर लौटें और आलू स्टार्च घोल, दौनी, ऋषि, थाइम, नमक और काली मिर्च में व्हिस्क करें । लगभग 5 मिनट तक गर्म करने और गाढ़ा करने के लिए उबालें, फिर चाहें तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
आलू स्टार्च
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
6
कटा हुआ गिबल जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । परोसने के लिए तैयार होने तक थर्मस में गर्म रखें ।