तिल-पोंज़ू पालक और वसाबी-अदरक मेयोनेज़ के साथ मिरिन ग्लेज़्ड बर्गर
तिल-पोंज़ू पालक और वसाबी-अदरक मेयोनेज़ के साथ मिरिन ग्लेज़्ड बर्गर एक अमेरिकी रेसिपी है जो 6 लोगों को परोसती है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 1058 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 78 ग्राम वसा है । $3.79 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 35% पूरा करता है । इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए पिसी हुई चक, लहसुन, पोंज़ू सॉस और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 36 मिनट का समय लगता है। 65% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: वसाबी मेयोनेज़ के साथ ट्यूना बर्गर , वसाबी मेयोनेज़ के साथ तिल भुना हुआ सैल्मन , और वसाबी मेयोनेज़ के साथ मिनी तिल, स्कैलियन और नींबू केकड़ा केक ।
निर्देश
1
एक ढक्कन के साथ चारकोल ग्रिल में मध्यम आग तैयार करें, या गैस ग्रिल को पहले से मध्यम तक गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(खट्टे-सोया सॉस)
1
एक छोटे, भारी अग्निरोधी सॉस पैन में मिरिन, साके और सोया सॉस मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
जापानी तिल ड्रेसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप तैयार जापानी तिल ड्रेसिंग
2
पैन को ग्रिल रैक पर रखें, मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और 15 से 20 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। शीशे का आवरण एक तरफ रख दें (ठंडा होने पर यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच वसाबी पेस्ट
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
मेयोनेज़ के लिए: मेयोनेज़ बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। परोसने तक ढककर फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
1
एक छोटे कटोरे में तिल की ड्रेसिंग और पोंज़ू सॉस मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ponzu सॉस
संतरे के फूल का पानी (या 1/4 चम्मच प्रत्येक कसा हुआ नींबू का छिलका और संतरे का छिलका)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
2
पालक को एक बड़े कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के साथ हल्के से मिलाएं। परोसने तक ढककर फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
1
एक छोटे कटोरे में मिरिन, साके और सोया सॉस मिलाएं। मिसो मिलाएँ और समान रूप से मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
Miso
जापानी तिल ड्रेसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
2
चक को एक बड़े, उथले पैन में फैलाएं। मांस पर मिसो मिश्रण वितरित करें और हरे प्याज, अदरक, लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ समान रूप से छिड़कें। मांस को जमने से बचाने के लिए जितना संभव हो उतना कम संभालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को 6 बराबर भागों में बाँट लें और हाथ जोड़कर मांस के एक भाग को हाथ से आगे-पीछे उछालकर एक ढीली गेंद बना लें। बन्स में फिट होने लायक पैटी बनाने के लिए मांस के हिस्से को एक सपाट सतह पर हल्के से थपथपाएं। पैटी के केंद्र में हल्का सा गड्ढा बनाने के लिए अपनी उंगलियों से पैटी के केंद्र को नीचे दबाएं। मांस के बचे हुए हिस्सों के साथ दोहराएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1 संतरा, छिलका
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
8 (अंडर-12) झींगा
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
सफेद मोती ड्रेजेज
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
Miso
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
जब ग्रिल तैयार हो जाए, तो ग्रिल रैक को वनस्पति तेल से ब्रश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4
पैटीज़ को रैक पर रखें और प्रत्येक पैटी को शीशे से चिपका दें। ढककर नीचे से भूरा होने तक पकाएं, 3 से 4 मिनट तक, प्रत्येक पैटी को फिर से शीशे से चिकना करें। पैटीज़ को पलट दें और पके हुए हिस्से को शीशे से ब्रश करें। अपनी पसंद के अनुसार पकने तक, शीशे से बार-बार ब्रश करते हुए, मध्यम अवधि के लिए 4 से 5 मिनट अधिक समय तक पकाएं। खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों के दौरान, बन्स को, कटे हुए हिस्से को नीचे की तरफ, रैक के बाहरी किनारों पर हल्का टोस्ट करने के लिए रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
पिमिएंटोस के साथ 3/4 कप जंबो हरा जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून
सफेद मोती ड्रेजेज
5
बर्गर को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक बन के नीचे और ऊपर पैटी के साथ पालक का बराबर भाग रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
सफेद मोती ड्रेजेज
6
मेयोनेज़ को बन टॉप के कटे हुए किनारों पर फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
मेनू पर बर्गर? मर्लोट, मैलबेक और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। मानक टॉपिंग के साथ क्लासिक बर्गर के लिए मर्लोट पूरी तरह से पर्याप्त होगा। बोल्डर टॉपिंग के लिए बोल्डर वाइन की आवश्यकता होती है, जैसे मैलबेक या पेपरी ज़िनफंडेल। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ स्टर्लिंग विंटनर का कलेक्शन मर्लोट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है।
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