तुलसी खट्टा क्रीम सॉस के साथ ग्रील्ड काली मिर्च, तुलसी, और टर्की रौलेड
तुलसी खट्टा क्रीम सॉस के साथ ग्रील्ड काली मिर्च, तुलसी, और टर्की रौलेड एक है लस मुक्त और मौलिक 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 2.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 235 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. टर्की ब्रेस्ट हाफ, क्रीम, बेल मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । खट्टा क्रीम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खट्टा क्रीम सेब पाई एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 67 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो चिकन और तुलसी-काली मिर्च क्रीम सॉस, ज़राज़ी ज़विजेन (खट्टा क्रीम सॉस में पोलिश बीफ़ रौलेड), तथा लाल मिर्च और तुलसी के साथ ग्रील्ड चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
तेज गर्मी पर गैस बर्नर के रैक पर मिर्च भूनें, चिमटे से पलटें, जब तक कि खाल काली न हो जाए, 5 से 8 मिनट । (वैकल्पिक रूप से, गर्मी से लगभग 5 इंच के ब्रॉयलर पैन के रैक पर मिर्च मिर्च, कभी-कभी, लगभग 15 मिनट । )
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक, ढककर खड़े होने दें ।
मिर्च छीलें और उपजी और बीज त्यागें । मिर्च को बारीक काट लें और सुखा लें, फिर नमक और काली मिर्च डालें ।
नींबू से 2 चम्मच ज़ेस्ट को बारीक पीस लें और 2 चम्मच रस निचोड़ें ।
प्यूरी जेस्ट, जूस, खट्टा क्रीम, और 1/3 कप कटा हुआ तुलसी एक खाद्य प्रोसेसर में नमक और काली मिर्च के साथ चिकनी और मौसम तक ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और रोलेड्स तैयार करते समय ढककर ठंडा करें ।
टर्की स्तन से त्वचा और निविदा निकालें, एक और उपयोग के लिए निविदा आरक्षित करें (त्वचा को त्यागें) ।
टर्की ब्रेस्ट को आधा क्रॉसवर्ड में काटें और 1 टुकड़ा ठंडा करें, कवर करें, जबकि दूसरे के साथ काम करें (1 टुकड़ा थोड़ा बड़ा होगा) ।
काम की सतह के समानांतर एक तेज चाकू पकड़ना और एक लंबी तरफ से शुरुआत करना, तितली टर्की को क्षैतिज रूप से लगभग आधे में काटकर (सभी तरह से नहीं), फिर इसे एक किताब की तरह खोलना ।
प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच रखें और, मीट पाउंडर के फ्लैट साइड के साथ या रोलिंग पिन के साथ, टर्की को 1/4 इंच से थोड़ा कम मोटा पाउंड करें (यदि आप कुछ छोटे छेदों के साथ समाप्त होते हैं तो चिंता न करें) । तितली और पाउंड शेष टुकड़ा।
टर्की के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें और उनके बीच भुनी हुई मिर्च को विभाजित करें, समान रूप से फैलाएं और किनारों के चारों ओर 1/4 इंच की सीमा छोड़ दें । पूरे तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष मिर्च । एक छोटी तरफ से शुरू करते हुए, प्रत्येक टर्की के टुकड़े को रोल करें, धीरे से रोलिंग करते समय भरने पर दबाएं (बहुत तंग रोल न करें, या भरने से सिरों से फिसल जाएगा), और स्ट्रिंग के साथ रोलेड्स क्रॉसवाइज टाई । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन रौलेड्स ।
यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो चारकोल की एक पूरी चिमनी को हल्का करें, फिर नीचे रैक के 1 तरफ रखें । चारकोल खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएगा जब यह भूरा सफेद हो जाएगा, 10 से 15 मिनट । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो दोनों तरफ प्रकाश करें ।
जब आग मध्यम-गर्म होती है (आप अपने हाथ को रैक 5 से 3 सेकंड से 4 इंच ऊपर रख सकते हैं), हल्के से तेल वाले ग्रिल रैक पर सीधे आग और ग्रिल पर रखें, खुला, कभी-कभी मुड़ते हुए, जब तक कि सभी तरफ से खोजा न जाए, लगभग 15 मिनट ।
यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के 1 साइड को बंद कर दें । रूलेड्स को आग से दूर ले जाएं और अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल करें, ढक्कन के साथ कवर किया गया, कभी-कभी रूलेड्स को मोड़ दिया, जब तक कि एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर तिरछे 2 इंच प्रत्येक रूलेड रजिस्टरों पर कई स्थानों पर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, 15 से 20 मिनट (छोटा टुकड़ा पहले किया जाएगा) ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 10 मिनट खड़े रहें ।
स्ट्रिंग को त्यागें, सावधान रहें कि टर्की को अनियंत्रित न करें, और दाँतेदार चाकू से 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
* आप 3 घंटे आगे सॉस बना सकते हैं । * आप 1 दिन पहले रूलेड्स को ग्रिल कर सकते हैं । उन्हें पूरी तरह से ठंडा करें, खुला, और फिर ठंडा करें, प्लास्टिक की चादर में लिपटे । ठंडा स्लाइस करें, फिर कमरे के तापमान पर परोसें । * रूलेड्स को अच्छी तरह से अनुभवी ग्रिल पैन में पकाया जा सकता है: मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल करें, कभी-कभी, 15 मिनट, फिर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन के बीच में 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 25 मिनट तक भूनें ।