'द न्यू फ़ारसी किचन' से पुदीने के तेल के साथ भुना हुआ भरवां आटिचोक
'द न्यू फ़ारसी किचन इज ए' से पुदीने के तेल के साथ भुना हुआ भरवां आर्टिचोक लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 2 सर्विंग्स बनाता है 417 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.98 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 54 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए केसर, लेमन जेस्ट, पुदीना और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ भरवां आटिचोक, हल्दी चिकन 'द न्यू फ़ारसी किचन' से सुमेक और चूने के साथ, तथा फाल्सोन का भुना हुआ आटिचोक-भरवां आटिचोक.
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ठंडे पानी से भरा एक मध्यम कटोरा तीन-चौथाई भरें ।
नींबू को आधा काट लें, रस को पानी में निचोड़ें, और छिलका में फेंक दें ।
एक दाँतेदार चाकू के साथ 1 आटिचोक के शीर्ष तीसरे भाग को काट लें, और एक सपाट आधार बनाने के लिए स्टेम को काट लें । नीचे के चारों ओर छोटी पत्तियों को खींचो, और कैंची के साथ शेष पत्तियों की युक्तियों को काट लें । खिंचाव अपने अंगूठे के साथ आटिचोक के केंद्र को खोलें, और आंतरिक पीले पत्तों को बाहर निकालें । बैंगनी चोक को बाहर निकालें, और एक तरबूज बॉलर, एक अंगूर चम्मच, या एक पारिंग चाकू के साथ रेशेदार बालों को बाहर निकालें ।
ब्राउनिंग को रोकने के लिए इसे नींबू के पानी में रखें, और शेष आटिचोक के साथ दोहराएं ।
एक मध्यम कटोरे में, नींबू के रस को पुदीना, तेल और लहसुन के साथ फेंट लें ।
एक चुटकी नमक डालें और कुछ मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पुदीना नरम हो जाए ।
एक छोटी कटोरी में रिकोटा, केसर और लेमन जेस्ट को एक साथ फेंटें, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
अंडे में मिलाएं। आर्टिचोक के केंद्र में रिकोटा को चम्मच करें ।
आर्टिचोक को रिमेड बेकिंग डिश में रखें ।
आर्टिचोक के ऊपर पुदीने का तेल डालें, इसे बाहरी पत्तियों के साथ-साथ फिलिंग पर भी टपकाएं ।
बेकिंग डिश में पानी का एक छींटा जोड़ें, और कसकर कवर करें । आर्टिचोक को 1 1/2 घंटे के लिए भूनें, जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए और रिकोटा दृढ़ और आकार में दोगुना न हो जाए ।
पैन के रस के साथ गर्म परोसें । एक आटिचोक खाने के लिए, पत्तियों को खींच लें और मांसल भाग को पैन के रस में डुबोएं । जब आप केंद्र पर पहुंचें, तो एक कांटा के साथ रिकोटा और आटिचोक दिल में काट लें ।