दाल के साथ इतालवी सॉसेज

दाल के साथ इतालवी सॉसेज एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 65 ग्राम प्रोटीन, 82 ग्राम वसा, और कुल का 1347 कैलोरी. के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 36 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास नमक, वसा लौंग लहसुन, पुए दाल, और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर छिड़क रहे हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रेड वाइन चॉकलेट केक # संडे पेपर एक मिठाई के रूप में । कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 97 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दाल के साथ इतालवी सॉसेज, दाल के साथ इतालवी सॉसेज, तथा लहसुन दाल के साथ नए साल का दिन सॉसेज.
निर्देश
गर्मी पर एक अच्छे आकार के सॉस पैन (और एक जिसमें ढक्कन फिट हो) में 2 से 3 बड़े चम्मच तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें ।
नमक के साथ छिड़के (जो इसके भूरे रंग को रोकने में मदद करता है) और नरम (लगभग 5 मिनट) तक कम से मध्यम गर्मी पर पकाना ।
दाल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर ठंडे पानी से उदारतापूर्वक ढक दें । फोड़ा करने के लिए ले आओ, तो कवर और 1/2 एक घंटे के लिए धीरे उबाल या तो जब तक पकाया जाता है और सबसे अधिक है, नहीं तो सभी, तरल अवशोषित करते हैं । मैं इस स्तर पर नमक नहीं जोड़ता क्योंकि बाद में सॉसेज द्वारा प्रदान की गई सॉस (और जो दाल के ऊपर डाली जाएगी) बहुत नमकीन होगी । तो, प्रतीक्षा करें और स्वाद लें । और याद रखें, आप निश्चित रूप से दाल को पहले से पका सकते हैं ।
वैसे भी, जब या तो दाल लगभग तैयार हो जाती है या आप उन्हें गर्म करने वाले होते हैं, तो बर्नर पर एक भारी-आधारित फ्राइंग पैन डालें, तेल की एक फिल्म के साथ कवर करें और कटा हुआ लहसुन जोड़ें । कुछ मिनट तक पकाएं फिर सॉसेज डालें और ब्राउन करें । जब सॉसेज दोनों तरफ भूरे रंग के होते हैं - जिसमें 5 मिनट या उससे अधिक समय नहीं लगेगा-शराब और पानी में फेंक दें और बुलबुला होने दें । पैन को या तो ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं । एक कांटा का उपयोग करके, अब नरम लहसुन को सॉस में मैश करें और मसाला के लिए स्वाद लें, अगर यह बहुत मजबूत है तो थोड़ा और पानी मिलाएं ।
दाल को एक उथले कटोरे या डिश में निकालें (मैं सॉसेज को उनके खाना पकाने के पैन से निकालता हूं, दाल को अंदर निकालता हूं, फिर आगे बढ़ता हूं) फिर सॉसेज और उनके गार्लिक, वाइनी ग्रेवी के साथ कवर करें ।
कुछ फ्लैट-पत्ती अजमोद पर छिड़कें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
मेनू पर इतालवी? चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सांता मार्गेरिटा चियांटी क्लासिको रिसर्वा एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 27 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Santa Margherita Chianti Classico Riserva
टस्कनी के चियांटी क्लासिको क्षेत्र के केंद्र में उगाए गए अंगूरों से बना एक प्रामाणिक इतालवी चियांटी । इस क्षेत्र में मिट्टी के कम पीएच से पर्याप्त अम्लता के साथ, सांगियोवेस अंगूर की एक उत्कृष्ट अभिव्यक्ति । इस जटिल रेड वाइन की सुगंध चेरी और प्लम से लेकर हैप्पीयोलस फूल और मिट्टी के चकमक पत्थर तक होती है । टैनिक, ओक-वृद्ध स्वाद उज्ज्वल और गोल होते हैं, एक सूखी, गर्म, मिट्टी के खत्म के साथ । टमाटर आधारित सॉस, मशरूम रैवियोली, बीफ या पोर्क रोस्ट, और वेनिसन से तीतर तक गेम मीट जैसे बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया । यह परिपक्व चीज के साथ भी उत्कृष्ट है । मिश्रण: 85% Sangiovese, 15% Merlot और Cabernet सॉविनन