दालचीनी-पेकन कॉफी केक
आपके पास कभी भी बहुत सारे नाश्ते के व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए दालचीनी-पेकन कॉफ़ी केक आज़माएँ। यह लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी 24 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग 32 सेंट है । एक सर्विंग में 243 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है । 31 व्यक्तियों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में पानी, पेकान, ब्राउन शुगर और आटे की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 30% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो काफी खराब है। चॉकलेट चिप-पेकन कॉफी केक , दालचीनी रोल कॉफी केक , और दालचीनी पेकन कॉफी केक इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 3 कप आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में, पानी और 1/2 कप मक्खन को 120°-130° तक गर्म करें।
सूखी सामग्री में जोड़ें; गीला होने तक ही फेंटें।
अंडे जोड़ें; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। नरम आटा बनाने के लिए बचा हुआ पर्याप्त आटा मिलाएं (आटा चिपचिपा होगा)।
आटे की सतह पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, लगभग 6-8 मिनट।
एक चिकने कटोरे में रखें, एक बार पलट कर ऊपर से चिकना कर लें। ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक रहने दें।
आटे को नीचे दबाइये. छह भागों में बांट लें.
प्रत्येक भाग को 12 इंच के आकार में बेल लें। x 6-इंच. आयत। बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ; आटे पर ब्रश करें.
पेकान, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं; किनारों के 1/2 इंच के भीतर आटे पर छिड़कें।
जेली-रोल स्टाइल में रोल करें, लंबी साइड से शुरू करें; सील करने के लिए सीमों को पिंच करें।
तीन रस्सियों को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर सीवन की ओर से नीचे की ओर रखें और चोटी बनाएं; सील करने और नीचे दबाने के लिए सिरों को पिंच करें। शेष रस्सियों के साथ दोहराएँ. ढककर दोगुना होने तक, लगभग 45 मिनट तक उठने दें।
325° पर 25-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पैन से वायर रैक पर निकालने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।
एक छोटे कटोरे में, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी, अर्क और पर्याप्त पानी मिलाएं; गर्म रोटियों पर बूंदा बांदी करें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
कॉफी केक के लिए क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी बेहतरीन विकल्प हैं। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी है। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है।
मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो
सुखद सुगंध के साथ तीव्र रूबी लाल जो लगातार और फलयुक्त होती है। सूखा लेकिन एक ही समय में फलयुक्त। तालु पर नरम और ताज़ा.