धनिया और गाजर के साथ कटा हुआ हलिबूट
धनिया और गाजर के साथ कटा हुआ हलिबूट सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त, प्राइमल और पेस्केटेरियन रेसिपी 2 और लागत प्रदान करती है $ 8.37 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 409 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सरसों, धनिया के बीज, समुद्री नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो हलिबूट लीक, धनिया और नींबू के साथ विश्वास करता है, हलिबूट लीक, धनिया और नींबू के साथ विश्वास करता है, तथा धनिया गाजर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हलिबूट तैयार करें: धनिया और सौंफ को मध्यम फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
गर्मी से निकालें और मोर्टार और मूसल के साथ क्रश करें, या एक साफ मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें । एक महीन पाउडर पीस लें ।
हल्दी और लाल मिर्च डालें। मसाला मिश्रण का 1/4 चम्मच अलग रख दें; बचा हुआ मसाला मिश्रण सुरक्षित रखें ।
नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट/ट्रे और सीजन पर अपना हलिबूट बिछाएं ।
जैतून के तेल के 1 चम्मच के साथ ब्रश या बूंदा बांदी करें और शेष मसाले के मिश्रण को दोनों तरफ मछली के ऊपर रगड़ें । 1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें ।
गाजर तैयार करें: जब मछली आराम करती है, तो नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । इस बीच, बर्फ स्नान बनाने के लिए बर्फ और पानी के साथ एक और कटोरा भरें । जब पानी उबल जाए, तो गाजर डालें और कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें । लगभग 2 मिनट के बाद उन्हें बाहर निकालें और एक तरफ सेट करें ।
दही की चटनी बनाएं: एक पैन में सरसों के बीज को उसी तरह से टोस्ट करें जैसे आपने धनिया और सौंफ के बीज के साथ किया था । दही, जैतून का तेल, और कसा हुआ अदरक के साथ क्रश या पीस लें और हिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण ।
जब टेबल सेट हो जाए, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा नॉनस्टिक फ्राइंग पैन गरम करें ।
बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
पैन में हलिबूट फ़िललेट्स डालें और लगभग 4 मिनट तक पैन से आसानी से निकलने तक बिना पकाए पकने दें । धीरे से पलटें और दूसरी तरफ तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए लेकिन फिर भी बीच में थोड़ी पारभासी हो ।
मछली को थाली में निकालें।
मध्यम-कम गर्मी पर एक और बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
गाजर जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । नमक के साथ सीजन ।
प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ लेकिन फिर भी बैंगनी, लगभग 2 मिनट । गर्मी से खींचो और गाजर को एक प्लेट या थाली में स्थानांतरित करें ।
पैन में अवशिष्ट तेल में 1/4 चम्मच आरक्षित मसाला मिश्रण जोड़ें । गाजर के ऊपर सुगंधित तेल डालें और अजमोद के साथ समाप्त करें ।
गाजर के साथ 2 सुंदर प्लेटों पर मछली और गाजर परोसें ।
दही की चटनी के साथ बूंदा बांदी करें या साथ में एक छोटे कटोरे में सॉस परोसें ।
अमेरिकी प्रशांत या अलास्का {कनाडाई प्रशांत} हुक-एंड-लाइन या जंगली पकड़े गए हलिबूट की तलाश करें । इसके अलावा, सर्वोत्तम विकल्पों के बारे में नवीनतम समाचारों के लिए मोंटेरे बे एक्वेरियम सीफूड वॉच देखें ।
नवविवाहित रसोई की किताब से: सारा कोपलैंड द्वारा एक दूसरे के साथ और एक दूसरे के लिए खाना पकाने के लिए ताजा विचार और आधुनिक व्यंजन । सारा कोपलैंड द्वारा पाठ कॉपीराइट 2012; सारा रेमिंगटन द्वारा कॉपीराइट 2012 की तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर हलिबूट के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप लवब्लॉक पिनोट ग्रिस आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris है एक सुनहरा पीला संकेत के साथ हरे रंग की. 2013 विंटेज फूलों की सुगंध और पके अनानास के संकेत के साथ एक सूखी शैली है । तालू पके हुए नाशपाती और रक्त नारंगी को प्रकट करता है, और साइट्रस, अच्छी बनावट और समृद्ध मुंह के स्पर्श के साथ खत्म होता है ।