नापा गोभी स्लाव और क्वेसो फ्रेस्को के साथ स्लो स्मोक्ड पोर्क शोल्डर
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 15 घंटे हैं, तो नापा गोभी स्लाव और क्यूसो फ्रेस्को के साथ स्लो स्मोक्ड पोर्क शोल्डर एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त रेसिपी हो सकती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 58 ग्राम प्रोटीन , 20 ग्राम वसा और कुल 519 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 10 परोसता है। $3.13 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 44% पूरा करता है । यह रेसिपी 25 खाने-पीने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आई है. यह काफी महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। यह आपके चौथे जुलाई के कार्यक्रम में हिट होगा। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यदि आपके पास गर्म सॉस, थाइम, क्वेसो फ्रेस्को और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 94% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो अद्भुत है। इसी तरह की रेसिपी हैं नापा गोभी स्लाव और क्वेसो फ्रेस्को के साथ स्लो स्मोक्ड पोर्क शोल्डर ,प्लम सॉस और नापा गोभी स्लाव के साथ पोर्क पैटीज़ , और मीठे स्लाव, कुरकुरे नूडल्स + क्वेसो फ्रेस्को के साथ कोरियाई फ्राइड चिकन टैकोस ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
विशेष उपकरण: 2 कप लकड़ी के चिप्स (हिकॉरी या सेब), 30 मिनट तक पानी में भिगोएँ
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
कटा हुआ डेली पास्ट्रामी
परोसने के लिए कैन से छनी हुई क्रैनबेरी
3
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खट्टा क्रीम या मैक्सिकन खट्टा क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 औंस जिंजरस्नैप कुकीज़, बारीक कुचली हुई (लगभग 12)
4
थाइम, लहसुन, प्याज, एन्को चिली पाउडर, ब्राउन शुगर, जीरा, धनिया, संतरे का रस, नीबू का रस, 1/2 पानी और चिपोटल डालें और चीनी घुलने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हंट'स® टमाटर सॉस-कोई नमक नहीं मिलाया गया
1/2 कप 100% ब्लूबेरी फैलाने योग्य फल
छिला हुआ सेब बारीक कटा हुआ
1 स्ट्रॉबेरी, छिलके वाली
धनिया
Chipotle मिर्च
4 कप एक दिन पुरानी कॉर्नब्रेड, टुकड़े किये हुए
लाल छिलके वाले आलू, चौथाई भाग में
जीरा
2 बड़े चम्मच ग्रिल सीज़निंग (अनुशंसित: मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग)
परोसने के लिए कटे हुए पेकान या अखरोट
परोसने के लिए कैन से छनी हुई क्रैनबेरी
5
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।
6
एक बड़े पैन में सूअर का मांस डालें और मैरिनेड के ऊपर डालें। रात भर ढककर फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनी
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पोब्लानो चिली, भुना हुआ, छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
7
पकाने से 30 मिनट पहले सूअर के मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
8
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए चारकोल ग्रिल को पहले से गरम कर लें और भीगे हुए लकड़ी के चिप्स को कोयले के ऊपर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ डेली पास्ट्रामी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 पाउंड लाल छिलके वाले आलू, चौथाई भाग में
9
सूअर के मांस को ग्रिल पर रखें, ढक दें और तब तक धुआं छोड़ें जब तक कि ग्रिल के अंदर का तापमान 220 डिग्री फ़ारेनहाइट न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 पाउंड लाल छिलके वाले आलू, चौथाई भाग में
10
सूअर के मांस का आंतरिक तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक धूम्रपान जारी रखने के लिए आवश्यकतानुसार चिप्स डालें। फिर सूअर को पकने दें जब तक कि आंतरिक तापमान लगभग 190 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए। इसमें लगभग 5 घंटे लग सकते हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ डेली पास्ट्रामी
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
11
सूअर के मांस को 30 मिनट तक आराम करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
12
सूअर के मांस को टुकड़े-टुकड़े कर दें और गरम टॉर्टिला में ऊपर से कुछ नापा पत्तागोभी स्लॉ, गर्म सॉस, ताज़ा हरा धनिया और क्वेसो फ्रेस्को डालकर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया
नपा गोभी
Queso फ्रेस्को
या 3 डैश गर्म सॉस (अनुशंसित: टबैस्को)
1 छोटा आम, छोटे टुकड़ों में काट लें
बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, ट्रिम करें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
13
मेयोनेज़, सिरका, तेल और अजवाइन के बीज को चिकना होने तक फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोल्बी चीज़ को ब्लॉक करें
अजवाइन बीज
ताजी कटी हुई सीताफल की पत्तियां चुटकी भर लें
गोया सलाद और सब्जी मसाला
खट्टा क्रीम या मैक्सिकन खट्टा क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया सलाद और सब्जी मसाला
14
हरे प्याज़ और सेरानो मिर्च को फेंटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेरानो काली मिर्च
रोटिसरी टर्की स्तन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया सलाद और सब्जी मसाला
15
पत्तागोभी और गाजर को एक बड़े कटोरे में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इटालियन ब्रेड (3/4 इंच मोटी), टोस्ट किया हुआ
1 से 3 सेरानो मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मेयोनेज़, बाइंडिंग के लिए
16
ड्रेसिंग और क्वेसो फ्रेस्को जोड़ें, और मिलाने के लिए टॉस करें।
पोर्क शोल्डर के लिए पिनोट नॉयर, मैलबेक और सांगियोवीज़ बेहतरीन विकल्प हैं। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ फुल-बॉडी वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। आप एटूड हिरलूम पिनोट नॉयर आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 89 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।