नींबू मेरिंग्यू पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नींबू मेरिंग्यू पाई को आज़माएं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 50 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 320 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 94 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। वैनिलन के अर्क का मिश्रण, छना हुआ नींबू का रस, टैटार की क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 8 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो लेमन मेरिंग्यू पाई, फैमिली स्टोरीज और मेरिंग्यू ट्यूटोरियल, अदरक नींबू कुकी क्रस्ट के साथ मेयर नींबू मेरिंग्यू पाई, तथा लेमन मेरिंग्यू आइसक्रीम के साथ टैंगी लेमन पुडिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र या पन्नी के साथ आकार, ठंडा, पाई क्रस्ट को लाइन करें और वजन के साथ भरें (मुझे इस उद्देश्य के लिए सूखे बीन्स का पुन: उपयोग करना पसंद है) और निचले रैक पर 15 मिनट के लिए सेंकना ।
लाइनर और वेट निकालें और तब तक बेक करें जब तक कि पूरी क्रस्ट गोल्डन ब्राउन न हो जाए ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में नींबू का रस, पानी और ज़ेस्ट रखें ।
कॉर्नस्टार्च, 9 औंस (1 1/3 कप) चीनी, और नमक को एक साथ मिलाएं और इसे सॉस पैन में डालें ।
अंडे की जर्दी को फेंट लें और फिर उन्हें मिश्रण में मिलाएं और मध्यम आँच पर लगातार फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और बुलबुले न बन जाए, 7 से 8 मिनट ।
एक अतिरिक्त दो मिनट के लिए व्हिस्क एक बार जब यह बुलबुला शुरू हो जाए, बिना रुके, फिर गर्मी से हटा दें ।
मक्खन में पूरी तरह से पिघलने तक फेंटें ।
पके हुए पाई खोल में मिश्रण डालो और सतह पर सीधे प्लास्टिक की चादर दबाएं । पाई को कमरे के तापमान पर आने दें, फिर ऊपर से प्लास्टिक रैप के साथ कम से कम चार घंटे (आदर्श रूप से, रात भर) के लिए ठंडा करें ।
सेवा करने से पहले: मध्यम सॉस पैन को एक चौथाई पानी से भरें । मध्यम गर्मी पर सॉस पैन सेट करें, और एक उबाल में पानी लाएं ।
इलेक्ट्रिक मिक्सर के हीटप्रूफ बाउल में अंडे की सफेदी, बची हुई चीनी और टैटार की क्रीम मिलाएं और सॉस पैन के ऊपर रखें ।
चीनी के घुलने तक लगातार फेंटें और गोरों को छूने के लिए गर्म करें, 3 से 3 1/2 मिनट । अपनी उंगलियों के बीच रगड़ कर परीक्षण करें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर में बाउल को ट्रांसफर करें, और व्हिप, कम गति से शुरू होकर, धीरे-धीरे उच्च तक बढ़ते हुए, कठोर, चमकदार चोटियों के रूप में, लगभग 10 मिनट तक ।
वेनिला जोड़ें, और संयुक्त तक मिश्रण करें ।
ठंडा पाई के ऊपर से प्लास्टिक निकालें और मेरिंग्यू के साथ शीर्ष करें ।
पाई को ब्रायलर के नीचे रखें और देखें कि क्या ध्यान से, शीर्ष भूरा होना चाहिए लेकिन जलना नहीं चाहिए, और यह जल्दी से बदल जाता है । 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर परोसें ।