नींबू शिफॉन पाई गिंगर्सनाप क्रस्ट के साथ
जिंजरनैप क्रस्ट के साथ लेमन शिफॉन पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 396 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 94 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 39 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए समुद्री नमक, मक्खन, नींबू का छिलका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 19 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू शिफॉन पाई गिंगर्सनाप क्रस्ट के साथ, एक जिंजरनैप क्रस्ट के साथ शिफॉन पाई ख़ुरमा, तथा कद्दू शिफॉन मूस गिंगर्सनाप क्रस्ट के साथ.
निर्देश
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
मध्यम कटोरे में जिंजरनैप कुकी क्रम्ब्स, चीनी और अदरक मिलाएं ।
पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और मिश्रण को समान रूप से सिक्त होने तक हिलाएं ।
क्रम्ब मिश्रण को 9-इंच-व्यास ग्लास पाई डिश में स्थानांतरित करें; डिश के शीर्ष पर नीचे और ऊपर की तरफ मजबूती से और समान रूप से टुकड़ों को दबाएं ।
क्रस्ट के सख्त होने तक और रंग में थोड़ा गहरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक बेक करें । पूरी तरह से ठंडा क्रस्ट।
मध्यम कटोरे में पर्याप्त ठंडा पानी डालें ताकि आधा ऊपर आ जाए; 2 कप बर्फ के टुकड़े डालें और एक तरफ रख दें ।
छोटे कटोरे में 1/4 कप पानी डालें; जिलेटिन छिड़कें ।
जिलेटिन के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें ।
मिश्रण करने के लिए भारी मध्यम सॉस पैन में 3/4 कप चीनी, नींबू का रस, अंडे की जर्दी, कसा हुआ नींबू का छिलका और नमक मिलाएं ।
मध्यम आँच पर लगातार फेंटें जब तक कि मिश्रण बहुत थोड़ा गाढ़ा न हो जाए (मिश्रण चम्मच को कोट करेगा लेकिन दही की तरह गाढ़ा नहीं होगा) और थर्मामीटर को मिश्रण रजिस्टरों में 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 6 मिनट (उबालें नहीं) में डाला जाता है ।
जिलेटिन मिश्रण जोड़ें; जिलेटिन घुलने तक और मिश्रण चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें ।
रखें सॉस पैन बर्फ के पानी के साथ कटोरे में जब तक नींबू भरने को छूने के लिए ठंडा न हो जाए, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, लगभग 8 मिनट ।
नींबू भरने को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, चोटियों के रूप में एक और मध्यम कटोरे में पाउडर चीनी के साथ व्हिपिंग क्रीम को हरा दें । व्हीप्ड क्रीम के 1/4 को शामिल होने तक नींबू भरने में मोड़ो । शेष व्हीप्ड क्रीम में 3 परिवर्धन में मोड़ो ।
केंद्र में थोड़ा सा मिलाते हुए, ठंडा क्रस्ट में भरने को स्थानांतरित करें । भरने के सेट होने तक पाई को रेफ्रिजरेट करें, लगभग 4 घंटे ।
आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । प्रशीतित रखें।
परोसने से 20 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।
छोटे कटोरे में शेष 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ नींबू के छिलके की स्ट्रिप्स टॉस करें; 10 मिनट खड़े रहने दें । कर्ल बनाने के लिए ट्विस्ट छील (नीचे टिप देखें) ।
नींबू के छिलके कर्ल के साथ पाई का गार्निश केंद्र ।
साइट्रस जेस्टर या चैनल चाकू का उपयोग करके लंबी स्ट्रिप्स में छील निकालें । चारों ओर ट्विस्ट स्ट्रिप्स चॉपस्टिक कर्ल बनाने के लिए, फिर कर्ल को स्लाइड करें ।