न्यू ऑरलियन्स प्रालिन टुकड़े
न्यू ऑरलियन्स प्रालिन टुकड़े एक है लस मुक्त और शाकाहारी होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 18 सर्विंग्स बनाता है 155 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 33 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, पेकान के टुकड़े, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं न्यू ऑरलियन्स प्रालिन ब्राउनीज़, न्यू ऑरलियन्स डबल-चॉकलेट प्रालिन-फज केक, तथा प्रालिन फ्रॉस्टिंग के साथ प्रालिन ब्राउनी.
निर्देश
मक्खन एक 9 इंच वर्ग धातु बेकिंग पैन ।
किसी भी गांठ या बड़े क्रिस्टल को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से दानेदार चीनी को छान लें, फिर छलनी के माध्यम से ब्राउन शुगर को कटोरे में रगड़ें ।
शक्कर को 2 1/2 - से 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें, सावधान रहें कि पैन के किनारे चीनी न डालें ।
क्रीम, मक्खन, और 1/4 चम्मच नमक जोड़ें और बहुत कम गर्मी पर पकाना, एक लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर सरगर्मी और ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे किसी भी चीनी क्रिस्टल को धोना, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए (उबाल न दें), 10 से 15 मिनट ।
कैंडी थर्मामीटर पर क्लैंप करें, फिर मध्यम उच्च गर्मी पर सिरप उबालें, अबाधित, जब तक कि यह 236 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए और ठंडे पानी के एक छोटे कटोरे में गिराए गए सिरप का एक चम्मच आपकी उंगलियों के बीच दबाए जाने पर बहुत नरम गेंद रखता है, 3 से 6 मिनट ।
पैन को गर्मी से निकालें, थर्मामीटर को जगह में छोड़ दें, और ठंडा, अबाधित, जब तक कि सिरप 220 डिग्री फ़ारेनहाइट, 1 से 3 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए । साफ और सूखे लकड़ी के चम्मच के साथ सिरप को गाढ़ा और मलाईदार होने तक, 1 से 2 मिनट तक हिलाएं, फिर तुरंत पेकान में हिलाएं । बहुत तेजी से काम करना (सिरप जल्दी से कठोर हो जाता है), बेकिंग पैन में डालना, लकड़ी के चम्मच के साथ सॉस पैन के किनारों को स्क्रैप करना ।
मिश्रण को कमरे के तापमान पर लगभग 45 मिनट तक सख्त होने दें ।
टुकड़ों में काटें और तोड़ें ।