नियति आइसक्रीम
आपके मिठाई संग्रह का विस्तार करने के लिए नियति आइसक्रीम एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 18 ग्राम प्रोटीन, 106 ग्राम वसा, और कुल का 1534 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 3.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। 3 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, भारी क्रीम, आधा-आधा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो नियति आइसक्रीम पाई, नियति आइसक्रीम पाई, तथा नियपोलिटन आइसक्रीम Cupcakes समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: एक आइसक्रीम निर्माता
कस्टर्ड बेस और वेनिला आइसक्रीम परत के लिए: मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, आधा और आधा और चीनी मिलाएं । गठबंधन करने के लिए इसे चारों ओर हिलाओ ।
एक छोटे से पारिंग चाकू का उपयोग करके, वेनिला बीन को बीच में विभाजित करें । कैवियार को अंदर से खुरचें और बीन के साथ पैन में डालें । मिश्रण को चारों ओर हिलाएं और इसे गर्म होने तक गर्म करें लेकिन उबलते नहीं ।
एक मध्यम कटोरे में अंडे की जर्दी जोड़ें और उन्हें सख्ती से तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी रंग में थोड़ी हल्की न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सॉस पैन से वेनिला बीन निकालें । गर्म आधा-आधा मिश्रण का एक करछुल लें और इसे लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे यॉल्क्स में डालें । यह अंडे की जर्दी को तड़का देगा ताकि सॉस पैन में डालने पर वे हाथापाई न करें ।
गर्म तरल का एक और करछुल डालें, और जब यह मिश्रित हो जाए, तो अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे आधे-आधे मिश्रण में डालें, चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चम्मच को 2 मिनट तक लेप करें ।
एक साफ कांच के कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी सेट करें और कस्टर्ड को छान लें । चिंता मत करो अगर यह थोड़ा ढेलेदार दिखता है! इसका मतलब है कि आप पूरी तरह से अपूर्ण हैं ।
कटोरे में भारी क्रीम जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । मिश्रण को तीन घड़े में विभाजित करें; चॉकलेट आइसक्रीम की परत के साथ काम करने के लिए एक घड़ा अलग रखें, और अन्य दो को ठंडा करें ।
चॉकलेट आइसक्रीम परत के लिए: एक डबल बॉयलर पर भारी क्रीम के साथ डार्क चॉकलेट चिप्स पिघलाएं । जब चॉकलेट और क्रीम का मिश्रण चिकना और पिघल जाए, तो 1 कप आरक्षित कस्टर्ड डालें और मिलाएँ । इस मिश्रण को वापस घड़े में लौटा दें । (यह कदम कस्टर्ड में वापस डालना आसान बनाने के लिए मिश्रण प्रक्रिया को आसान बनाना है और इसलिए इसे छोड़ा जा सकता है । )
कोको को घड़े में फेंट लें ।
एक आइसक्रीम निर्माता में डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार मंथन करें । (इसमें लगभग 1 घंटा लगेगा । )
प्लास्टिक रैप के साथ लाइन दो 6-कप पाव पैन । प्रत्येक में चॉकलेट आइसक्रीम का आधा हिस्सा स्कूप करें । उन्हें चिकना करें और फ्रीजर में कम से कम 1 घंटे तक रखें ।
वेनिला आइसक्रीम परत बनाने के लिए, आइसक्रीम निर्माता के लिए कस्टर्ड का दूसरा घड़ा जोड़ें और निर्देशों के अनुसार मंथन करें । (फिर, लगभग 1 घंटा । )
फ्रीजर से पाव पैन निकालें और प्रत्येक में वेनिला आइसक्रीम का आधा हिस्सा फैलाएं । चिकना करें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर पर लौटें ।
स्ट्रॉबेरी, चीनी और लाल खाद्य रंग को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक प्यूरी करें (या यदि आप थोड़ी बनावट चाहते हैं तो आप चिकनी से कम रोक सकते हैं) ।
शुद्ध स्ट्रॉबेरी को ठंडा कस्टर्ड मिश्रण के अंतिम तीसरे में डालें और हिलाएं ।
आइसक्रीम मेकर में डालें और मंथन करें ।
फ्रीजर से दो पैन निकालें और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के आधे हिस्से को प्रत्येक में स्कूप करें, जिससे अंतिम परत बन जाए । चिकना करें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर पर लौटें ।
पाव पैन को फ्रीजर से निकालें, उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर उल्टा कर दें और प्लास्टिक रैप को हटा दें । चाकू से बड़े करीने से स्लाइस करें जिसे बहुत गर्म पानी में डुबोया गया हो ।