नियपोलिटन पके हुए Lasagne: Lasagne Napoletane
नियपोलिटन पके हुए Lasagne: Lasagne Napoletane हो सकता है सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं. एक सेवारत में शामिल हैं 671 कैलोरी, 45g प्रोटीन की, तथा 36g वसा की. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 2.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके हाथ में रिकोटा, आटा, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 57 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सफेद Lasagne के साथ Parmigiano Besciamella (Lasagne में Bianco ), Lasagne के साथ Artichokes (Lasagne di Carciofi), तथा पके हुए Lasagne.
निर्देश
नुस्खा के अनुसार पास्ता का आटा बनाएं और पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
पास्ता को 5 इंच चौड़े और 10 इंच लंबे स्ट्रिप्स में काटें । एक नम तौलिया के साथ कवर करें और एक तरफ सेट करें ।
एक उबाल में लगभग 6 चौथाई पानी डालें और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । स्टोवटॉप के बगल में एक बर्फ स्नान स्थापित करें और लसग्ना को उबलते पानी में 1 मिनट पकाएं ।
नाली, बर्फ के स्नान में ताज़ा करें, और फिर से नाली ।
साफ, नम तौलिये पर लेट जाएं ।
में एक 10 से 20 इंच lasagna के चिकन के साथ पैन, परत lasagna के साथ शुरुआत की, 3/4 कप ragu, तो एक परत के साथ पास्ता है, तो एक परत के साथ ricotta, तो एक परत के polpette और सॉसेज, तो एक परत के Parmigiano और मोत्ज़ारेला. सभी सामग्री का प्रयोग करें । शीर्ष परत पनीर से ढकी होनी चाहिए ।
किनारों को बुदबुदाते हुए 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें ।
टुकड़ा करने से पहले 15 मिनट आराम करें ।
एक बड़े लकड़ी के बोर्ड के केंद्र में आटा गूंथ लें । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और अंडे डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे को एक साथ हरा दें और फिर आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें । जैसा कि आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें (अगर यह गन्दा दिखता है तो चिंता न करें) । जब आटा का आधा हिस्सा शामिल हो जाएगा, तो आटा एक साथ आना शुरू हो जाएगा । मुख्य रूप से अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आटा एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो जाए, तो आटे को एक तरफ रख दें और आटे के किसी भी सूखे टुकड़े को खुरच कर निकाल दें ।
हल्के से बोर्ड को आटा दें और 10 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, बोर्ड को आवश्यकतानुसार अतिरिक्त आटे के साथ धूल दें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।