पिटास के साथ इराकी भेड़ का बच्चा और बैंगन स्टू
इराकी भेड़ का बच्चा और पिटास के साथ बैंगन स्टू एक है डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 6.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 960 कैलोरी, 67 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, गरम मसाला, मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो तले हुए बैंगन के साथ कटा हुआ भेड़ का बच्चा, लिसन एल क़ाथी-न्यायाधीशों की जीभ (इराकी भरवां बैंगन), तथा सबिच के लिए माइकल नैटकिन (इराकी-यहूदी बैंगन सैंडविच) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरी में, 2 चम्मच नमक को 1 चौथाई पानी में घोलें ।
बैंगन डालें, स्लाइस को जलमग्न रखने के लिए एक छोटी प्लेट से ढक दें और 30 मिनट तक भीगने दें ।
इस बीच, एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें । मेमने को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और तेज़ आँच पर, एक बार पलट कर, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट प्रति साइड पकाएँ ।
प्याज डालें और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, नरम होने तक, 10 मिनट तक पकाएँ ।
3 चौथाई पानी, अनार गुड़, मटर, सूखे मिर्च, बहार और धनिया डालकर उबाल लें । गर्मी को कम करें और 45 मिनट के लिए उबाल लें, कुछ बार स्किमिंग और सरगर्मी करें ।
बैंगन को सूखा लें और सुखा लें । एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, 11/2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
बैंगन का एक तिहाई जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर भूरा होने तक पकाएं, प्रति पक्ष 3 मिनट; नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें । बचे हुए बैंगन को 3 बड़े चम्मच तेल में ब्राउन करें ।
मेमने में बैंगन जोड़ें और कम गर्मी पर उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि भेड़ का बच्चा निविदा न हो, 45 मिनट ।
मेमने को रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
मांस को हड्डियों से निकालें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें । उच्च गर्मी पर स्टू को उबालें, स्किमिंग करें, जब तक कि तरल 3 कप तक कम न हो जाए, लगभग 40 मिनट ।
नमक और काली मिर्च के साथ मेमने को स्टू और सीजन में लौटाएं । पीटा को 4 कटोरे में विभाजित करें । ऊपर से स्टू को फेंटें और परोसें ।