पैन ग्रेवी के साथ भुना हुआ पोर्क लोइन
पैन ग्रेवी के साथ पोर्क की भुनी लोई की रेसिपी लगभग 2 घंटे 30 मिनट में बन सकती है। इस रेसिपी से 1 सर्विंग बनती है जिसमें 2237 कैलोरी , 314 ग्राम प्रोटीन और 80 ग्राम फैट होता है । $16.96 प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 68% पूरा करती है । यह एक महंगे मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। दुकान पर जाएं और पोर्क स्टॉक, पिसी काली मिर्च, थाइम और कुछ अन्य चीजें खरीद लें और इसे आज ही बनाएं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 78% का ठोस स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। इसी तरह की रेसिपी में शामिल हैं पोर्क लोइन चॉप्स विद पीयर-एंड-विडालिया पैन ग्रेवी ,
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, और उसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, अजवायन, अजवायन, सूखी सरसों का पाउडर और लहसुन डालकर हिलाएं। लहसुन की खुशबू आने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 1 मिनट।
एक तेज चाकू से पोर्क रोस्ट में कई छोटे-छोटे चीरे लगाएं।
रोस्ट को रोस्टिंग पैन में रखें और मसाले के मिश्रण को रोस्ट पर और चीरों में फैला दें। रोस्ट के चारों ओर अजवाइन, गाजर और प्याज़ डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक पोर्क रोस्ट भूरा न हो जाए और रोस्ट के बीच में डाला गया इंस्टेंट-रीड मीट थर्मामीटर कम से कम 150 डिग्री F (65 डिग्री C) न पढ़े, लगभग 2 घंटे। खाना पकाने के अंत से लगभग 15 मिनट पहले, रोस्ट को भूरा होने में मदद करने के लिए ओवन का तापमान 425 तक बढ़ा दें।
पोर्क रोस्ट को ओवन से निकालें, और स्लाइस करने से पहले लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। तापमान फिर से जांचें; परोसने से पहले रोस्ट का तापमान कम से कम 160 डिग्री F (75 डिग्री C) होना चाहिए।
जब भुना हुआ मांस पक रहा हो, तो सब्जियों और तवे से टपकने वाले पदार्थ वाले रोस्टिंग पैन को स्टोव बर्नर पर मध्यम आंच पर रखें।
आटे को फेंटें, और आटे से कच्चा स्वाद हटाने के लिए लगभग 3 मिनट तक आटे और टपकाव को धीमी आंच पर पकाएं।
ग्रेवी के गाढ़ा होने तक इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पोर्क स्टॉक मिलाएँ। ग्रेवी को छान लें और रोस्ट के साथ परोसें।