प्याज एंकोवी गैलेट
प्याज एंकोवी गैलेट एक है पेस्केटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 329 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 54 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, अजवायन के फूल, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो एंकोवी और प्याज तीखा, प्याज और एंकोवी टार्टलेट, तथा प्याज, एंकोवी और जैतून का तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर में पल्स) के साथ एक कटोरे में आटा, मक्खन और नमक को एक साथ ब्लेंड करें, जब तक कि अधिकांश मिश्रण मोटे तौर पर मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
मिश्रण पर समान रूप से 3 बड़े चम्मच बर्फ का पानी डालें और शामिल होने तक एक कांटा (या प्रोसेसर में पल्स) के साथ धीरे से हिलाएं ।
एक छोटे से मुट्ठी को निचोड़ें: यदि यह एक साथ नहीं पकड़ता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1/2 बड़ा चम्मच डालें, शामिल होने तक सरगर्मी (या स्पंदन) करें, फिर से परीक्षण करें । (ओवरवर्क मिश्रण या पेस्ट्री कठिन नहीं होगा । )
हल्के आटे की सतह पर मिश्रण को बाहर निकालें और 4 भागों में विभाजित करें । अपने हाथ की एड़ी के साथ, वसा को वितरित करने में मदद करने के लिए प्रत्येक भाग को एक या दो बार आगे की गति में धब्बा दें । एक पेस्ट्री या बेंच खुरचनी के साथ एक साथ आटा इकट्ठा करें यदि आपके पास एक है, और एक गेंद में दबाएं, फिर 5 इंच की डिस्क में समतल करें । चिल, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
मध्यम आँच पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल और मक्खन में प्याज़ को पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम और सुनहरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक ।
बीच में रैक के साथ 375 एफ के लिए पहले से गरम ओवन ।
एंकोवी और लहसुन को एक साथ बारीक काट लें । टमाटर का पेस्ट और थाइम के साथ एक साथ हिलाओ ।
13 इंच के गोल में हल्के फुल्के रोलिंग पिन के साथ हल्के आटे की सतह पर आटा रोल करें ।
एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
आटे के ऊपर टमाटर-एंकोवी मिश्रण फैलाएं, किनारे के साथ 2 इंच की सीमा छोड़ दें, फिर शीर्ष पर प्याज की व्यवस्था करें । आटे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें ।
पेस्ट्री को सुनहरा होने तक, 45 से 50 मिनट तक बेक करें ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
कुक नोट्स: आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । प्याज को 1 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है ।