पोर्कर

पोर्कर
पोर्कर रेसिपी लगभग 196 घंटों में बनाई जा सकती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 2502 कैलोरी , 84 ग्राम प्रोटीन और 219 ग्राम वसा होती है । $5.42 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 55% पूरा करता है । 9 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्राउन शुगर, मिशिगन मेपल सिरप, पोर्क बट और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 88% के चम्मच स्कोर का हकदार है । ये स्कोर जबरदस्त है. इसी तरह के व्यंजनों में द पोर्कर शामिल है।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
एक बड़े डाई के साथ मांस की चक्की के माध्यम से पोर्क बट को दो बार पीसें और चार 8-औंस पैटीज़ बनाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोस्टन बटबोस्टन बट
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(किसी भी गूदे को हटा दें)(किसी भी गूदे को हटा दें)
3
पैटीज़ पर ब्राउन शुगर रब छिड़कें और वांछित तापमान पर ग्रिल करें (हम बीच में मध्यम या गुलाबी रंग की सलाह देते हैं)। ऊपर से स्मोक्ड चेडर डालें और अपनी ग्रिल बंद करके इसे पिघलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्मोक्ड चेडरस्मोक्ड चेडर
6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4
हॉट लिंक्स को आधा काटें और बीच से विभाजित करें। दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक ग्रिल करें. सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए, नीचे के बन को साउथ कैरोलिना मेयो से फैलाएं और ऊपर से अचार वाली मिर्च और मेपल बेकन से फैलाएं। इसके बाद, पोर्क पैटी डालें और फिर ऊपर से स्प्लिट हॉट लिंक डालें। हम अपने हाथ से काटे गए फ्राइज़ को किनारे पर परोसते हैं, लेकिन सैंडविच आलू के सलाद, चिप्स या किसी और चीज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू का सलादआलू का सलाद
1 कप कटा हुआ लहसुन1 कप कटा हुआ लहसुन
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मचशुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच
4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
लाइफ सेवर्स कैंडीजलाइफ सेवर्स कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
5
एक कटोरे में ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, नमक, दानेदार लहसुन, दानेदार प्याज, काली मिर्च और लाल मिर्च को एक साथ मिलाएं। कसकर ढक दें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर अचारकोषेर अचार
दानेदार प्याजदानेदार प्याज
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
6
सरसों, सिरका, ब्राउन शुगर, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लाल मिर्च और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक साथ मिला लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अचार वाली हरी फलियाँअचार वाली हरी फलियाँ
1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
7
स्वाद विकसित करने के लिए इसे रात भर लगा रहने दें (हम इस सॉस का उपयोग मेयो के बिना सरसों आधारित बीबीक्यू सॉस के रूप में भी करते हैं)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डबल-स्मोक्ड स्लैब बेकन, छोटे पासा में कटा हुआडबल-स्मोक्ड स्लैब बेकन, छोटे पासा में कटा हुआ
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
8
सॉस और मेयोनेज़ को एक साथ फेंटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें। सैंडविच के लिए, तली हुई चीज़ों को डुबाने के लिए किसी भी अतिरिक्त का उपयोग करें... वास्तव में कुछ भी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
9
यदि बेकन को धूम्रपान कर रहे हैं तो कोषेर नमक, ब्राउन शुगर और गुलाबी नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। फिर मेपल सिरप में फेंटें। पूरे पोर्क बेली पर इलाज को रगड़ें और एक ज़िप-टॉप बैग में रखें (सील करने से पहले बैग से हवा हटा दें)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मचशुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच
पोर्क बेलीपोर्क बेली
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
10
7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इलाज को संतुलित करने के लिए हर दिन पेट को पलटें। आठवें दिन पेट को इलाज से हटा दें और अच्छी तरह से धो लें। फिर बिना ढके रेफ्रिजरेटर में रखें, बेहतर वायु प्रवाह के लिए रैक पर रखें। रात भर सूखने के लिए छोड़ दें और एक पेलिकल (प्रोटीन से बनी त्वचा जो सतह पर बनती है ताकि धुआं मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सके) बन जाए। यदि आप धूम्रपान करने वाले हैं, तो पेट को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट से 150 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर 3 घंटे तक धूम्रपान करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
11
स्मोकर से निकालें, ठंडा करें और लगभग 1/4-इंच मोटा टुकड़ा काट लें। यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला नहीं है, तो बेली को 200 डिग्री F पर 3 घंटे के लिए ओवन रैक पर रखें और 150 डिग्री F के आंतरिक तापमान पर पकाएं। फिर ठंडा करें और लगभग 1/4-इंच मोटा टुकड़ा काट लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर
12
बेकन स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और 375 डिग्री फेरनहाइट पर भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। (कल के नाश्ते के लिए घर का बना बेकन फैट आरक्षित रखें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर6 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम लिकर

सामग्री

0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)1कसा हुआ परमेसन चीज़6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती1कसा हुआ परमेसन चीज़6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती6 मध्यम बार्टलेट या डी'अंजौ नाशपाती0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो227हैबेनेरो मिर्चकटा हुआ स्मोक्ड चेडरकटा हुआ स्मोक्ड चेडर75हैबेनेरो मिर्चमसालेदार मिर्चमसालेदार मिर्च2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक2द्रव औंसद्रव औंस साइडर सिरकाद्रव औंस साइडर सिरका4झींगा और शिरायुक्तपरोसने के लिए हाथ से कटे हुए फ्राइज़, आलू का सलाद या चिप्सपरोसने के लिए हाथ से कटे हुए फ्राइज़, आलू का सलाद या चिप्स1डबल स्टफ्ड ओरियोज़कोषेर अचारकोषेर अचार1डबल स्टफ्ड ओरियोज़दानेदार प्याजदानेदार प्याज4हैमबर्गर बन्सहैमबर्गर बन्स2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेमिशिगन मेपल सिरप (या आपका पसंदीदा असली मेपल सिरप)मिशिगन मेपल सिरप (या आपका पसंदीदा असली मेपल सिरप)3361 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर4 चम्मच क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़गुलाबी नमक (वैकल्पिक, केवल बेकन धूम्रपान करने पर आवश्यक)गुलाबी नमक (वैकल्पिक, केवल बेकन धूम्रपान करने पर आवश्यक)907हैबेनेरो मिर्चskinless पोर्क पेटskinless पोर्क पेट907हैबेनेरो मिर्चपोर्क बटपोर्क बट2लिंक्सहॉट लिंक सॉसेज (हम घर में अपना बनाते हैं लेकिन आप किसी भी मसालेदार स्टोर से खरीदे गए सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं)हॉट लिंक सॉसेज (हम घर में अपना बनाते हैं लेकिन आप किसी भी मसालेदार स्टोर से खरीदे गए सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं)0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)Worcestershire सॉसWorcestershire सॉस1251 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपीली सरसोंपीली सरसों
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार196 एचआरएस
सर्विंग्स4
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पत्रिका
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