पोर्टेबल सूप: मेरा घर का बना गुलदस्ता
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक सूप? पोर्टेबल सूप: मेरा घर का बना गुलदस्ता कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 1.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 8 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. 10949 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भावपूर्ण हड्डियों, पेपरकॉर्न, अपरिष्कृत समुद्री नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 10 घंटे और 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो घर का बना सब्जी शोरबा, घर का बना सब्जी शोरबा, तथा घर का बना गुलदस्ता नुस्खा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 एफ पर प्रीहीट करें ।
हड्डियों को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें, और उन्हें 45 मिनट तक भूनें ।
भुनी हुई हड्डियों, पेपरकॉर्न और बे पत्तियों को एक बड़े भारी तले वाले स्टॉक पॉट में रखें । फ़िल्टर्ड पानी के साथ कवर करें और मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें, गर्मी को मध्यम कम करें और उबाल लें, खुला, आठ से दस घंटे के लिए । एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से स्टॉक को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में छान लें । कम से कम आठ और चौबीस घंटे तक रेफ्रिजरेट करें । आपके पास लगभग एक गैलन स्टॉक होना चाहिए । स्टॉक को रेफ्रिजरेटर में जेल करना चाहिए, लेकिन यह आवश्यक नहीं है । वसा स्टॉक के शीर्ष तक बढ़ जाएगा । इसे बंद करें और इसे दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें जैसे कि फ्राइंग सब्जियां या ब्रेज़िंग मांस ।
स्टॉक को उथले, चौड़े मुंह वाले बर्तन में स्थानांतरित करें, नमक में हलचल करें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । जब तक स्टॉक 1 कप तक कम न हो जाए, तब तक उबालना जारी रखें, आपके बर्तन के सतह क्षेत्र के आधार पर लगभग पैंतालीस मिनट । कृपया ध्यान दें कि 1 गैलन स्टॉक को 1 कप तक कम करने में लगने वाला समय आपके पैन के आकार पर निर्भर करेगा । एक बहुत चौड़ा और उथला पैन स्टॉक को लगभग 45 मिनट में कम करने की अनुमति देगा, एक पारंपरिक स्टॉक पॉट में कई घंटे लगेंगे ।
गर्म स्टॉक में व्हिस्क जिलेटिन और एक छोटे कंटेनर में लगभग 4 इंच 4 इंच तक डालें । कम से कम आठ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, क्यूब्स में लगभग 1-इंच 1-इंच काट लें । आप क्यूब्स को एक सूती कपड़े या नैपकिन पर रेफ्रिजरेटर या अपनी रसोई में अन्य ठंडे स्थान पर धीरे से आठ से चौबीस घंटे के लिए सेट करके सुखा सकते हैं । गुलदस्ता का प्रत्येक घन एक कप स्टॉक का उत्पादन करेगा । बस घर का बना गुलदस्ता क्यूब को एक कप गर्म पानी में गिराएं, घुलने और परोसने के लिए हिलाएं । गुलदस्ता क्यूब्स को कम से कम छह महीने तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है ।