प्रोवेनकल सब्जियों और तुलसी के तेल के साथ पका हुआ हलिबूट
प्रोवेनकल सब्जियों और तुलसी के तेल के साथ पका हुआ हलिबूट एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 353 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.1 खर्च करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए तुलसी, प्याज़, सौंफ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । नींबू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो एक-डिश सिकी हलिबूट और सब्जियां, टमाटर और तुलसी के साथ पका हुआ हलिबूट, तथा साइट्रस पेस्टो के साथ जैतून का तेल पोच्ड चिकन और मूली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
तोरी को लंबाई में 4 तरफ से काट लें, सभी हरे और लगभग 1/2 इंच सफेद को 4 टुकड़ों में से प्रत्येक में उतार दें । सफेद, आंतरिक खंड को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी
3
बाकी को इंच के पासे में काटें। कुरकुरा-निविदा तक ब्लांच करें, लगभग 3 मिनट ।
4
नाली, बर्फ के पानी में डुबकी, और फिर से नाली । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
5
सौंफ की बाहरी 2 परतों को हटा दें और बाकी को दूसरे उपयोग के लिए बचा लें । सौंफ के किनारे के पास किसी भी पतले, लचीले वर्गों को ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ
6
फर्म, मोटे हिस्से को इंच के पासे में काटें । तोरी के साथ ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी
7
संरक्षित नींबू से सभी गूदे और पिथ को खुरचें और पीले छिलके को बारीक जुलिएन में काट लें । 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, बर्फ के पानी में ताज़ा करें, फिर से सूखा लें, और एक तरफ सेट करें । (नुस्खा इस बिंदु पर कई घंटे आगे तक बनाया जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित नींबू
पानी
बीफ
8
एक छोटे सॉस पैन में 2 कप नेज और मसल्स स्टॉक डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसल्स
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
9
केसर डालें और 2 से 3 मिनट तक उबालें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसर
10
3 इंच चौड़े बर्तन में 10 कप नग को उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ हलिबूट के दोनों किनारों को सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
हलिबूट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
11
हलिबूट को बर्तन में जोड़ें और गर्मी को समायोजित करें ताकि तरल सिर्फ सिमर हो । जब तक हलिबूट के केंद्र में डाला गया एक धातु का कटार केवल थोड़ा प्रतिरोध, 5 से 6 मिनट तक मिलता है, और कटार, जब 5 सेकंड के लिए मछली में छोड़ दिया जाता है, तब तक आपके होंठ को छूने पर मुश्किल से गर्म महसूस होता है । हलिबूट दुर्लभ होगा (पतले स्टेक जल्द ही तैयार हो जाएंगे) । जैसे ही वे हो जाएं, स्टेक को तरल से बाहर निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूट
स्टेक
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
धातु Skewers
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
पॉट
12
इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में तोरी, सौंफ़, संरक्षित नींबू, टमाटर और प्याज़ डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित नींबू
टमाटर
तोरी
शालोट
सौंफ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
13
केपर्स और जैतून का तेल जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । बस सब्जियों को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें; उन्हें और पकने न दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सब्जी
जैतून का तेल
केपर्स
14
परोसने के लिए, तुलसी के 4 पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें । सब्जियों में जैतून हिलाओ और उनके ऊपर नींबू निचोड़ें । हलिबूट से त्वचा को खींचो। यदि आवश्यक हो, तो केसर शोरबा को गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा तुलसी
सब्जी
हलिबूट
केसर
जैतून
शोरबा
नींबू
15
हलिबूट को प्लेटों के बीच में रखें और सब्जियों को स्टेक के ऊपर और आसपास व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
हलिबूट
स्टेक
16
हलिबूट के चारों ओर केसर शोरबा डालो । तुलसी को मछली के ऊपर और उसके चारों ओर बिखेर दें और तुरंत परोसें ।
हैलिबट पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।