पालक और Ricotta के साथ Gnocchi त्वरित टमाटर की चटनी
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए त्वरित टमाटर सॉस के साथ पालक और रिकोटा ग्नोची को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 38g प्रोटीन की, 46 ग्राम वसा, और कुल का 621 कैलोरी. के लिए $ 2.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. का एक मिश्रण parmigiano-reggiano, गर्म-पका हुआ बेर टमाटर, पनीर, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो जड़ी बूटी Ricotta के साथ Gnocchi त्वरित टमाटर की चटनी, चीज़केक Gnocchi टमाटर सॉस में, तथा Ricotta के साथ Gnocchi टमाटर की चटनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग
चीज़क्लोथ से रिकोटा पनीर को खोल दें, बनावट बहुत सूखी और कुरकुरे होनी चाहिए । यदि यह वास्तव में सूखा है (यह अच्छा है) इसे सबसे बड़े छेद वाले खाद्य मिल से गुजारें ।
पनीर को एक बड़े कटोरे में डालें ।
निचोड़ा हुआ पालक को बारीक काट लें और इसे रिकोटा में जोड़ें ।
अंडे जोड़ने के लिए, कसा Parmigiano-Reggiano और जायफल ।
अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । जरूरत पड़ने पर नमक के साथ स्वाद और मौसम ।
1/4 कप आटे में जोड़ें । यदि मिश्रण अभी भी बहुत गीला है, तो शेष 1/4 कप आटे में जोड़ें ।
आटे के साथ उदारता से एक शीट ट्रे धूल । सूजी के आटे के साथ उदारता से एक और शीट ट्रे को कोट करें । रिकोटा/पालक मिश्रण के साथ एक पेस्ट्री बैग भरें । सभी उद्देश्य आटा लाइन ट्रे पर पनीर मिश्रण के 1 1/2-इंच गेंदों को पाइप करें । आटे में गेंदों को कोट करने के लिए ट्रे को चारों ओर हिलाएं ।
एक गेंद बनाने के लिए अपने हाथ में प्रत्येक आटा लेपित पनीर के टुकड़े को रोल करें । इसे धीरे से करें ताकि पनीर बॉल्स को स्क्विश न करें । उन्हें सूजी लाइन वाली ट्रे पर व्यवस्थित करें ।
मध्यम गर्मी पर पानी से भरा सॉस पैन उबाल लें । बर्फ के पानी का एक कटोरा सेट करें । प्रत्येक टमाटर के तल में त्वचा में एक "एक्स" काट दिया । बैचों में काम करते हुए, टमाटर को उबलते पानी में केवल 15 से 20 सेकंड के लिए डालें!
उबलते पानी से टमाटर निकालें और उन्हें तुरंत बर्फ के पानी में डाल दें । जब टमाटर ठंडा हो जाए, तो उन्हें बर्फ के पानी से हटा दें और त्वचा बहुत आसानी से उतरनी चाहिए ।
टमाटर से उपजी और बीज निकालें; टमाटर को बारीक काट लें और सुरक्षित रखें ।
जैतून के तेल के साथ, मध्यम-उच्च गर्मी पर, एक बड़े सीधे तरफा सॉस पैन को कोट करें ।
स्वादानुसार प्याज, नमक डालें। कुचल लाल मिर्च में टॉस करें और प्याज को नरम और सुगंधित होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं ।
लहसुन में डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं । नमक के साथ टमाटर और मौसम में हिलाओ, स्वाद के लिए । टमाटर के मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को कम करें और 15 से 20 मिनट तक उबालें । यदि आवश्यक हो, तो मसाला को चखें और समायोजित करें ।
परोसने से ठीक पहले तुलसी में टॉस करें ।
मध्यम आँच पर अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, फिर आँच को तब तक कम करें जब तक कि पानी में उबाल न आ जाए । उबलते पानी में ग्नोची को सावधानी से मिलाएं । ग्नोची तैरने तक पकाएं और 3 से 5 मिनट तक सूजना शुरू कर दें ।
अलग-अलग सर्विंग प्लेटों पर, प्रत्येक प्लेट पर कुछ सॉस डालें और इसे तब तक फैलाएं जब तक कि यह 4 से 5 इंच का गोला न बन जाए ।
एक मकड़ी या लंबे समय से संभाले हुए जाल की छलनी का उपयोग करके, खाना पकाने के पानी से ग्नोची को ध्यान से हटा दें, एक चाय तौलिया पर धब्बा और सॉस के प्रत्येक सर्कल पर 5 ग्नोची की व्यवस्था करें ।
के साथ छिड़के Parmigiano-Reggiano और सेवा करते हैं ।