पुस्तक सेंकना: स्क्रिबल कुकीज़
किताब को बेक करें: स्क्रिबल कुकीज सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 307 कैलोरी. यह नुस्खा 20 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 64 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 21 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, मक्खन, दूध और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं किताब सेंकना: अनीस कुकीज़, किताब सेंकना: कॉन्वेंट कुकीज़, तथा किताब सेंकना: कचौड़ी कुकीज़.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट ।
कुकीज बनाने के लिए सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर में रखें और एक साथ आने तक पल्स करें । हल्के आटे की सतह पर मुड़ें और कुछ मिनट के लिए गूंधें जब तक कि आपके पास नरम, समान आटा न हो ।
एक गेंद में रोल करें और अपने हाथ की हथेली से थोड़ा चपटा करें ।
लगभग 1/4 इंच मोटी रोल करें । कुकी कटर या ग्लास के साथ, चालीस 2 इंच के घेरे (सीधे या उभरे हुए किनारों के साथ) काट लें और तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1/2 इंच अलग रखें । (यदि आवश्यक हो तो आप स्क्रैप को 3 बार तक फिर से रोल कर सकते हैं । )
स्पर्श करने के लिए फर्म तक सेंकना और किनारों के चारों ओर हल्का भूरा (सुनिश्चित करें कि वे अभी भी केंद्र में सफेद हैं), 15 से 20 मिनट । बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें ।
भरने के लिए, पानी की एक सॉस पैन को कम से मध्यम गर्मी पर उबाल लें ।
चॉकलेट को एक धातु के कटोरे में रखें, सॉस पैन के ऊपर सेट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी कटोरे के निचले हिस्से को नहीं छूता है, और अक्सर हिलाते हुए, पूरी तरह से पिघलने तक, 7 से 10 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और पानी के साथ सॉस पैन को अलग सेट करें ।
पिघली हुई चॉकलेट में मक्खन, खट्टा क्रीम, कॉर्न सिरप और वेनिला जोड़ें, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं, सुनिश्चित करें कि मिश्रण को हवा न दें ।
प्लास्टिक रैप का एक छोटा टुकड़ा सीधे मिश्रण के ऊपर रखें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
टॉपिंग बनाने के लिए, पानी के सॉस पैन को धीमी से मध्यम आँच पर उबाल लें ।
एक धातु के कटोरे में दूध, कन्फेक्शनर की चीनी और चॉकलेट मिलाएं और सॉस पैन के ऊपर सेट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी कटोरे के निचले हिस्से को नहीं छूता है, और अक्सर हिलाते हुए, पूरी तरह से पिघलने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएं ।
कोकोआ मक्खन जोड़ें और एक चिकनी शीशे का आवरण बनने तक खाना बनाना जारी रखें, लगभग 3 मिनट । गर्म रखें।
कुकीज़ के 20 से अधिक पलटें । एक फ्लैट टिप, या दो चम्मच के साथ लगे पाइपिंग बैग का उपयोग करके, प्रत्येक फ़्लिप किए गए कुकीज़ पर भरने का लगभग 1 बड़ा चम्मच फैलाएं ।
सैंडविच बनाने के लिए शेष 20 कुकीज़ को ऊपर रखें और यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा नीचे दबाएं कि फिलिंग किनारों तक पहुंचे और समान रूप से फैले ।
कुकीज़ के ऊपर गर्म चॉकलेट टॉपिंग को बूंदा बांदी करें ताकि शीर्ष एक स्क्रिबल की तरह दिखे ।
एक तार रैक पर ठंडा होने दें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Madeira, Prosecco
कुकीज़ के लिए क्रीम शेरी, मदीरा और प्रोसेको बेहतरीन विकल्प हैं । स्वीट बबली प्रोसेको साधारण चीनी या शॉर्टब्रेड कुकीज़ को अभिभूत नहीं करता है, एक मीठी क्रीम शेरी मसालेदार कुकीज़ का पूरक है, और मदीरा के अखरोट के नोट पूरी तरह से नट्स के साथ कुकीज़ से मेल खाते हैं । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "