पन्ना कत्था

जिलेटिन मिश्रण को कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि जिलेटिन भंग न हो जाए और पैन को गर्मी से हटा दें ।

एक बड़े सॉस पैन में क्रीम, आधा और आधा, और चीनी को मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें, सरगर्मी करें ।

पैन को गर्मी से निकालें और जिलेटिन मिश्रण और वेनिला में हलचल करें । क्रीम मिश्रण को आठ 1/2-कप रेकिन्स के बीच विभाजित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें । चिल रामकिंस, कवर, कम से कम 4 घंटे या रात भर ।

रमकिंस को एक बार में 1, गर्म पानी के कटोरे में 3 सेकंड में डुबोएं। प्रत्येक रमेकिन के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं और एक छोटी प्लेट के केंद्र पर रमेकिन को उल्टा करें ।

Dip ramekins, 1 at a time, into a bowl of hot water 3 seconds. Run a thin knife around edge of each ramekin and invert ramekin onto center of a small plate.