पफ पेस्ट्री
पफ पेस्ट्री सिर्फ वह क्रस्ट हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 551 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, और 38 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिये प्रति सेवारत 50 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 251 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप एक का अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड का आटा, पानी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 40 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया गया हैव्यंजनों । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नारंगी-सुगंधित पेस्ट्री क्रीम, कैंडिड पेकान और कारमेल बटर सॉस के साथ पफ पेस्ट्री का सूफले, पफ पेस्ट्री, और पफ पेस्ट्री में गौदान समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा और नमक को एक बड़े कटोरे में या एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मिलाएं जो आटा हुक के साथ लगाया जाता है । धीरे-धीरे पानी में हिलाएं जब तक कि आटा कटोरे के किनारों को साफ करने के लिए पर्याप्त रूप से एक साथ न हो जाए । आपको पानी की पूरी मात्रा की आवश्यकता नहीं हो सकती है । एक सपाट गेंद में आकार दें, और कम से कम 10 मिनट आराम करने दें ।
मक्खन को प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच रखें और रोलिंग पिन या अन्य भारी वस्तु का उपयोग करके एक फ्लैट डिस्क में पाउंड करें । फर्म तक रेफ्रिजरेट करें, लगभग 20 मिनट ।
हल्के आटे की सतह पर, आटे को लगभग 1/2 इंच मोटी एक बड़ी आयत में बेल लें ।
ठंडा मक्खन की डिस्क को बीच में रखें और दोनों सिरों को उसके ऊपर मोड़ें ताकि यह पूरी तरह से आटे में समा जाए ।
आटे को फिर से बेल लें, इस बात का ध्यान रखें कि मक्खन को आटे से लगभग 1/2 इंच मोटाई तक न टूटने दें । तिहाई में मोड़ो। यह पहला "मोड़" है । आटा 90 डिग्री घुमाएं और फिर से एक आयत में रोल करें । तिहाई में मोड़ो। इस समय तक मक्खन गर्म होने लगा है ।
एक बेकिंग शीट पर आटा रखें और इसे अपनी उंगली (दो मोड़) से दो पोक के साथ चिह्नित करें । प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें ।
इस रोलिंग, फोल्डिंग और टर्निंग को दो बार दोहराएं, फिर फर्म तक ठंडा करें । कुल 6 "मोड़"के लिए दो बार दोहराएं । लपेटें और सर्द करें । आटा अब बाहर रोल और पफ पेस्ट्री के लिए बुला किसी भी नुस्खा में उपयोग करने के लिए तैयार है ।
पेस्ट्री बनाने के लिए आटे को 1/4 इंच जितना पतला बेल लें ।
अपने पेस्ट्री से अधिकतम पफ प्राप्त करने के लिए कम से कम 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) के पहले से गरम ओवन में बेक करें ।